Sastojci
1 pakovanje oblatni 28×28 cm.
- 6 jaja
- 300 g. šećera
- 2 vanilin šećera
- 150 g. čokolade za kuvanje
- 250 g. maslaca ili margarina
- 100 g. mlevenih oraha
- 150 g. mlevenog plazma keksa
- 200 g. šlaga
Priprema
Jaja penasto umutiti sa šećerom i vanilom i kuvati na pari oko 20 minuta uz povremeno mešanje. Dodati čokoladu i maslac i kada se istope skinuti sa vatre. U prohlađen će dodati orahe, keks i šlag. Šlag ne mutiti nego dodadti prah u fil. Sve izmjereno, ostaviti u frižider da se stegne pa filovati oblatne.
Filovane oblatne blago pritisne i drži nekoliko sati u frižideru ili preko noći pre sečenja.
MOŽDA VAS ZANIMA
Oblatne sa orasima i čokoladom
Sastojci
- 4 dcl. mleka
- 350 g. šećera
- 400 g. mlevenog keksa, plazma, petit
- 200 g. mlevenih oraha
- 250 g. maslaca ili margarina
- 100 g. čokolade za kuvanje
- 1 vanilin šećer
- 2 jaja
- 1 pakovanje oblatni
Priprema
Mleko i šećer prokuvati, dodati maslac, vanilin šećer i čokoladu. Kada se istope dodati keks i orahe. Skloniti sa vatre pa u vrelo umešati jedno po jedno jaje.
Ostaviti da se ohladi do sobne temperature pa tek onda filovati oblatne. Tako će listovi oblatni ostati sveži i hrskavi. Ako stavite vreo fil listovi oblatne će postati tanke i gumenaste, previše će omekšati zbog vrelog fila.
izvor: receptibalkana.net
