Fine oblatne sa šlagom

Sastojci

1 pakovanje oblatni 28×28 cm.

• 6 jaja
• 300 g. šećera
• 2 vanilin šećera
• 150 g. čokolade za kuvanje
• 250 g. maslaca ili margarina
• 100 g. mlevenih oraha
• 150 g. mlevenog plazma keksa
• 200 g. šlaga

Priprema

Jaja penasto umutiti sa šećerom i vanilom i kuvati na pari oko 20 minuta uz povremeno mešanje. Dodati čokoladu i maslac i kada se istope skinuti sa vatre. U prohlađen će dodati orahe, keks i šlag. Šlag ne mutiti nego dodadti prah u fil. Sve izmjereno, ostaviti u frižider da se stegne pa filovati oblatne.
Filovane oblatne blago pritisne i drži nekoliko sati u frižideru ili preko noći pre sečenja.

MOŽDA VAS ZANIMA
Oblatne sa orasima i čokoladom
Sastojci

• 4 dcl. mleka
• 350 g. šećera
• 400 g. mlevenog keksa, plazma, petit
• 200 g. mlevenih oraha
• 250 g. maslaca ili margarina
• 100 g. čokolade za kuvanje
• 1 vanilin šećer
• 2 jaja
• 1 pakovanje oblatni

Priprema

Mleko i šećer prokuvati, dodati maslac, vanilin šećer i čokoladu. Kada se istope dodati keks i orahe. Skloniti sa vatre pa u vrelo umešati jedno po jedno jaje.

Ostaviti da se ohladi do sobne temperature pa tek onda filovati oblatne. Tako će listovi oblatni ostati sveži i hrskavi. Ako stavite vreo fil listovi oblatne će postati tanke i gumenaste, previše će omekšati zbog vrelog fila.

izvor: receptibalkana.net