RECEPT DANA: GULAŠ PAPRIKAŠ

Gulaš paprikaš – recept objavljen na kulinarskom portalu Coolinarika. Prihvati objave Cool Chef skusst.

Sastojci:

-800 g goveđeg mesa narezanog na komadiće veličine jedne zaloge
-4 veće glavice luka
-5 srednjih mrkvica
-3 paprika različitih boja
-1 žlica sećera
-1 žlicica Vegete
-soli i papra po potrebi
-1 lovorova lista Podravka
-peršun po želji
-4 žlice paradajz sosa

Priprema:

Prikažite sitan luk i prikažite dok ne dobijete staklenast izgled luka.

Dodajte meso i predložite.

Na sredini šerpe razmaznite mezo i dodajte žlicu sećera i recitirate samo šećer da se malo povisite.

Dodajte ostale začine i narezanu mrkvu i promjenite riječ.

Zalijte sa crvenim vinom i ostavite da isprate.

Kad se vino isparilo dodajte paradajz sos i zalijte malo vode tek da nam pokrije meso.

Kad gulaš provrije smanjite vatru na nisku temperaturu, poklopite lonac i nastavite kuhati.

Gulaš kuhamo tako što kad nam ispari voda, dodamo ponovo tek onoliko koliko je isparilo, promiješamo i nastavimo kuhati oko 2 sata.

15 minuta prije završetka kuhanja, narežemo paprike i dodamo.

Kuhamo 15 minuta i poslužimo uz tjestenininu, rižu ili pire krompir

Prijatno vam.

MOŽDA VAS ZANIMA I OVAJ RECEPT

Moguće je da sve sastojke već imate kod kuće – pa zašto ne biste več danas isprobali ovaj recept?

Sastojci:

– 600 g belog mekog brašna
– 1 kašičica suvog kvasca
– 250 ml mleka
– 1 kašičica šećera
– 50 g maslaca
– ½ kašičice soli

Za mazanje pereca:

– 50 ml mleka
– 1 kašika sode bikarbone
– krupna morska so (kim, susam)

Priprema:

Kvasac rastvorimo u mlakom mleku i ostavimo ga da stoji 10 min. U jedan sud prosejmo brašno i dodamo so i šećer.

POGLEDAJTE  Najukusniji pasulj koji ćete ikad probati: Caka leži u ovakvoj pripremi zaprške!

Sve zajedno izmešamo i napravimo rupu u koju dodamo omekšali maslac i malo po malo mleko sa kvascem i sve zajedno sjedinimo. Umesimo malo testo i prebacimo ga na pobrašnjen radni sto i nastavimo mesiti nekoliko minuta dok ne postane glatko.

Podelimo testo na 8 loptica, stavimo ih na malo pobrašnjen sto, pokrijemo ih kuhinjskom krpom i ostavimo, da tako stoje 20 min. Uključimo rernu na 180° C. Tiganj za pečenje obložimo pek papirom. Uzima se jedna lopta testa i razvlači oko 20 cm. Uhvatimo oba kraja i dvaput ih prepletemo.

Testo okrenemo obrnuto i zalepimo krajeve jednog za drugim. Ovako službeimo sa svim lopticama od testa i naređamo ih u tiganj i pokrivamo ih sa kuhinjskim krpom da odstoje dok su pripremljeni preliv za premazivanje. Mleko stavi da provri, skloni sa ringlom i dodamo 1 kašičicu sode bikarbone. Sve zajedno izmenimo i odmah nagovaramo perece.

Odozgo je postavio krupnu morsku cenu i ja deblujem stranu sa pereca zarežemo malo nožem. Perece pečemo 20 minuta. Kad su gotove ostavili smo ih da se hlade i ne žele da se pokrivaju sa krpom. Perece može da napravi u slatkoj varijanti kada ih postavi sa šećerom ili prelijemo sa čokoladnim glazurom.

Preuzeto sa: telegraf.rs

Izvor: najbolji-recepti.com

About the author