Nisu masne ali su slasne.Ove slane kuglice želećete da pravite svakog dana! (RECEPT)


Ove zdrave, hrskave i hranljive kuglice od prosa pečene su u rerni, što ih čini manje masnim, ali ne i manje slasnim! Isključite ih i poslužite tople, a ostatak odložite u frižider, ubacite u omiljene salate za lagani ručak ili večernji obrok.

Zbog svoje orašaste teksture i blago slatkastog ukusa, proso je idealna namirnica kako za slane, tako i za slatke zalogaje.

Lako se vari, bogato je proteinima, vlaknima, vitaminima B-kompleksa i mineralima, što ga čini vrhunskim namirnicom za sve, posebno za vegetarijance. Odlična je namirnica za probavu i jačanje imuniteta, pomaže pri čišćenju organizma, uz sve da ima nizak glikemijski indeks.

Proso spada u alkalnu skupinu namirnica zbog čega se lako razlikuju i dobar izbor za ljude s osetljivim želucem.

Ako imate kuglice kao primarni i dekorativni zalogaj, ali ne uklapate u svoj način rada, probajte ovu kuglicu od sira i pistaća!

Sastojci: 200 g prosa, 500 ml vode, 1 veća luka, 1 vezica peršuna, 50 g rendanog sira, 2 kašike maslinovog ulja, 2 jaja, 2 prstohvata soli, 1 grančica ružmarina, 3-4 kašike prezle, malo bibera.

Priprema: U dublji lonac stavite proso, kratko ga na suvo prepržite u loncu, a zatim na 500 ml proključale vode. Posolite ga i malo pobirajte kuvajte na laganoj vatri oko 15-20 minuta (dok proso skroz ne upije tečnost).

Kuvanom prosu dodajte sitno seckani luk, maslinovo ulje, rendani sir i seckani peršun, pa sve dobro izmešajte. Po potrebi dodatno začinite solju i biberom. Pustite proso da se skroz ohladi, pa dodajte razmućena jaja i sve dobro izmešajte.

Mokrim rukama formirajte kuglice koje ćete uvaljati u prezle pomešane sa sitno seckanim ruzmarinom. Kuglice složite u posudu za pečenje koje ste premazali maslinovim uljem pa stavite da se peče u prethodno zagrejanoj reni na 180 stepeni i pecite 15 minuta. Poslužite ih tople, samostalno ili uz sos od paradajza.

MOŽDA VAS ZANIMA

BAVARSKE PERECE: Recept za pecivo koje je savršeno za doručak!

Sastojci:

– 600 g belog mekog brašna
– 1 kašičica suvog kvasca
– 250 ml mleka
– 1 kašičica šećera
– 50 g maslaca
– ½ kašičice soli

Za mazanje pereca:

– 50 ml mleka
– 1 kašika sode bikarbone
– krupna morska tako (kim, susam)

Priprema:

Kvasac rastvorimo u mlakom mleku i ostavimo ga da stoji 10 min. U jedan sud prosejmo brašno i dodamo tako i šećer.

Sve zajedno izmešamo i napravimo rupu u koju dodamo omekšali maslac i malo po malo mleko sa kvascem i sve zajedno sjedinimo. Umesimo malo testo i prebacimo ga na pobrašnjen radni sto i nastavimo mesiti nekoliko minuta dok ne postane glatko.

Podelimo testo na 8 loptica, stavimo ih na malo pobrašnjen sto, pokrijemo ih kuhinjskom krpom i ostavimo, da tako stoje 20 min. Uključite rernu na 180 ° C. Tiganj za pečenje obložimo pek papirom. Uzima se jedna lopta testa i razvlači oko 20 cm. Uhvatimo oba kraja i dvaput ih prepletemo.

Testo okrenemo obrnuto i zalepimo krajeve jedan za drugi. Ovako je službeno sa svim loptikama od testa i naređeno ih u tiganj i pokrijmo ih sa kuhinjskim krpom da odstoje dok pripremimo preliv za premazivanje. Mleko stavimo da provri, sklonimo sa ringle i dodamo 1 kašičicu sode bikarbone. Sve zajedno izmešamo i odmah namažemo perece.

Odozgo stavimo krupnu morsku i deblju stranu od pereca zarežemo malo nožem. Perece pečemo 20 minuta. Kad su gotove ostavili ih da se hlade i ne trebaju da se pokrivaju sa krpom. Može se izraditi i slatka varijanti kad ih posipamo sa šećerom ili prelivamo sa čokoladnom glazurom

stil.kurir.rs

About the author