KEKSIĆI S ČOKOLADOM I NUTELOM


SASTOJCI:

Potrebno je
100 g maslače sobne temperature
100 g šećera
2 kom jaja
1 kaš.
vanila ekstrakt 1/2 limuna rendana korica
250 g brašna
5 g praška za pecivo
100 g sjeckane tamne čokolade
za fil
po potrebi nutela

PRIPREMA:

Maslačka sobna temperatura će biti pjenasto, dodajte šećer i mutite da se šećer istoči. Dodao sam ga, ispisao i dodao još jedan dio. Brašno izmiješi s praškom za pecivo i pola sipati u smjesu s džematima i izmiješati. Dodati komadiće čokolade i ostatak brašna i umijesiti jednoličnu smjesu.

Ruke malo pobrašniti, odvajati komadiće tijesta i istaniti u krug
fil staviti na krugu
skupiti krajeve i pritisnuti da fil ne iscuri
Staviti u pleh obložen papirom za pečenja, sastavljenom stranom na
pleh na 180 C 12-15 min da ostanu svijetli

MOŽDA VAS ZANIMA RECEP ZA DOMAČE ORAŠNICE

Orasnice

Sastojci

3 veća belanca
200 g. kristal šećera
1 vanilin šećer
300 g. mlevenih oraha

i još

oko 250 g. krupno mlevenih oraha za uvaljati orasnice pre pečenja

Priprema

Staviti belanca u dublju posudu za mućenje i čim krenete sa mućenjem mikserom najvećom brzinom odmah posle nekoliko sekudni početi da sipate polako šećer stalno neprestano muteći, dodati i vanilin šećer. Mutiti belanca 5 minuta, može malo duže ali ne manje. Isključiti mikser i polako ručno umešati mlevene orahe. Smesu ostaviti u frižider pola sata.

Malom kašikicom vaditi smesu od belanaca i oraha (vidite na fotografiji odnos smese i veličine kašikice) i staviti je na krupno mlevene orahe.

Posuti grudvicu od belanaca orasima i lagano je razvaljati na valjčić dužine oko 5 cm. Ne brinite, ništa se ne lepi za ruke.

Oblikovati u potkovicu i oprezno preneti na pleh u koji smo stavili papir za pečenje. Oblik se može još malo doterati i ulepšati u plehu.

POGLEDAJTE  Posna čokoladna torta: Dva penasta fila, tri još mekše kore! (RECEPT, VIDEO)

Od veličine pleha zavisi koliko ćete peći orasnicu u jednoj turi, ako ne kaznite odmah drugi pleh smesu vratite se u frižider.
Ostaviti dovoljan razmak jer će orasnice narasti i raširiti se tokom pečenja.

Peći će u zagrebačkoj rerni na 150 stepeni oko 25 minuta, a svaki sljedeći turu pet minuta manje jer će rerna biti bolja zagrebačka.

NAPOMENA

– nemojte da vas prevladaju do onoga što je orasnice dosta meke nakon ovog vremena da biste pojavili temperaturu ili producirali vrijeme pečenja, kad se ohlade jedan će dobiti svoju pravu hrskavu teksturu

izvor: http://kuhajtesanama.net

About the author