ZA ZDRAVE KOSTI I DOBAR VID: 4 namirnice bogatije vitaminom A nego šargarepa

Manjak vitamina A remeti rad nadbubrežne žlezde, kod žene izaziva obilno ili proizvodi menstrualno krvavljenje, a kod muškaraca sterilitet koristi degeneracije i gubitka semenih ćelija. Pozovite ove posledice sa dovoljnim količinama ovog vitamina …

Šargarepe su bogate karotenoidima poput beta karotena i retinoloma koji se u telu transformišu u vitamin A. Ovaj važan nutrijent osnaži imunitet tela, snižava šećer u krvi i nameće se kao odličan saveznik u borbi protiv bolesti srca i krvnih sudova.

Neofodan je za vid, razvoj kostiju i zdravlja kože, uravnotežuje hormon u telu, služi i liječi od infekcije. Međutim, evo namirnica koje su bolji snabdevači vitamina A čak i od šargarepe!

1. Tikva

Sto grama ovog slasnog jesenjeg ploda sadrži 0,7 miligrama beta-karotena i 14.100 jedinica retinola koja zadovoljava otprilike polovinu dnevnih potreba za vitaminom A. Značajne količine vrijednih nutrijenata trebate čak i u pitama, ali valja imati umu da biste trebali koristiti ovu stvarnost i značajnu količinu šećera i masti.

2. Batat

Slatki krompiri zadovoljavaju potrebu za ugljenim hidratima, a dovoljnu količinu vitamina sadrže posebno vitamini A. U jednom slatkom krompiru naći ćete više od 1 miligrama beta-karotena i 21.000 jedinica retinola i tako zadovoljiti već potrebnu potrebu za ovim vrednim nutrijentom.

VIŠE: Uporedite hranljive vrijednosti: krompir i batat (slatki krompir)

3. Kelj

Ovo lisnato i dostupno povrće ne naziva se superhranom bez razloga. Sto grama kelja sadrži čak 28 hiljada jedinica retinola i nešto više od jednog miligrama beta-karotena. Uz to nudi i bogatstvo vitamina C i K, što je ime odličnog saveznika lepote i zdravlja.

4. Ulje bakalara

Da je riblje ulje bogato omega 3 masnim kiselinama koje čuvaju srce dobro je poznata činjenica. Ali, da li ste znali blagodeti ribljeg ulja bakalara? Jedna kašika ovoga ulja sadrži 13,600 jedinica retinola i četiri miligrama beta karotena što je čak osam puta više nego sto grama svežih šargarepa.

PROČITAJTE RECEPT SA KELJOM

Kremasta juha od kelja i krumpira


Foto: pinchofyum.com

Sastojci:
malo maslinovog ulja
1 veći crveni luk, nasjeckan
3 veća krumpira, oguljena i narezana na kockice
8 šalica pilećeg ili povrtnog temeljca
2-3 šalice nasjeckanog kelja (uklonite deblje stabljike)
2 šalice mlijeka
sol i papar po ukusu

Zagrijte ulje u velikom loncu i na njemu popržite luk. Dodajte krumpir i kelj i još kratko propirjajte. Na kraju dodajte temeljac i kuhajte 20-ak minuta. Tada je ostalo samo ispasirati juhu štapnim mikserom i nju umiješati i mlijeko. Na kraju dodajte soli i papra po želji. Poslužite uz kockice prženog kruha ili krekere.
Izvor: Zadovoljna