Ako vam je ostalo od ručke mesa i krompira, vaši ukućani ne žele da jedu podgrevan ručak, odličan način da sve iskoristite da napravite ukusne slane gomboce.

Knedle o krompirovog testa možete praviti kao slani obrok ili pak slatku zanimaciju.

Najbolje ih je pripremiti od svežih sastojaka, ali također ih možete spremiti i od ostataka pire krompira koji niste potrošili za ručak.

Potrebno je:

  • 300 g pire krompira
  • 150 g oštrog brašne
  • 1 jaje
  • 300 g mesa (može se mliječno ili pečeno meso iseckano na kockice)
  • malo belog luka (može u prahu)
  • peršunov popis
  • tako, biber

Priprema:

Ukoliko imate već gotov pire krompir samo ga staviti na površinu i dodajte jaje i po malo brašna tako da se dobije lepo glatko testo. Ipak ne sme da bude preretko jer će vam se knedle raspadati i pucati. Testo neka bude oko pola centimetra debljine. Podelite testo na kvadrate da budu približno jednaki.

Na svaku kocku stavite po malo mesa, ukoliko spremate sveže, dobro ga upržite sa svežim lukom i dodajte mu začine. Ako imate meso preostalo od ručka, samo ga sitno iseckajte.
Nakon što potrošite svo meso, jednu po jednu gombocu zatvarajte tako da se formiraju loptice.

Pročitajte i:  Kako da napravite savršene ćufte

U šerpu stavite vodu koju ste posolili jednom kašikom soli. Nakon što proključa spuštajte gomboce i pustite ih da se kuvaju dok ne isplivaju na površinu. Nakon što su kuvane vadite ih u nauljenu posudu rešetkastom kašikom.

Preliv za ovo preukusno jelo možete napraviti po svom ukusu. U obzir dolaze sos od rena, bešamel sos, crveni sos sa paradajzom ili ih prosto uvaljati u pržene przle u koje ste dodali malo kačkavalja ili oraha.

MOŽDA VAS ZANIMA

ZAGREJTE STOMAK: Čorba sa pilećim mesom i pirinčem

Savršena čorba koja ide uz svaki ručak.

Potrebni sastojci

1 jaje
1 kocka za supu (goveđa)
2 kašike kukuruznog brašna
2 kašike kisele pavlake
1/2 šolje pirinča
60 g šargarepe
150 g pilećeg filea
2 kašike ulja
začini

Potrebni začini

Kuhinjska so
Biber u prahu
Mešavina začina
Peršun
Mirođija

Priprema jela

Iseckate meso, tanko,tanko na kockice, da bi se što bolje raskuvalo ; ja uvek kažem mesaru da mi on prvo iseče na tanke listiće, jer to onda dodatno olakšava posao. Izrendate šargarepu na krupno rende.

Propržiti brašno na zagrejanom ulju 20 sekundi, a zatim polako dodavati 1,5 l vode, najpre čašu uz konstantno mešanje da bi se razbile grudvice, a potom i ostatak. Dodati u to i šargarepu i pileće belo meso.

Pročitajte i:  HRANLJIVO, UKUSNO, ZDRAVO: Potaž od bundeve, celera i prosa

Kada provri, ostaviti još dodatnih 5 minuta da vri,a onda dodati u to i pirinač i goveđu kocku za supu. Ostaviti tako da vri, dok se pirinač ne skuva, jedno 15-ak minuta.

U posudi umutiti jaje sa pavlakom, u koju dodamo i dvije kašike vrele čorbe i zajedno sjedinimo i izmutimo.

Sadržaj iz posude sipamo tj.vraćamo u čorbu, koju smo pomerili sa plotne, da bi se što bolje sjedinilo sve i promešamo. Zatim tako sjedinjeno sve, vratimo još samo minutu, dva na šporet i gotovo.

Izvor:  stvarukus.rs

SAVRŠEN RUČAK OD OSTATAKA HRANE: Slane gomboce s mesom