Pileća bajadera: Ručak za čas posla! (RECEPT)

 

Ako ste u stisci sa vremenom, ovaj recept je nešto fenomenalno

Sastojci:

2 datoteke pilećeg bijelog mesa, 200 g kačkavalja, 300 g suvog mesa, 1 pavlaka, 2 jaja, 3 čena belog luka, 5 kašika senfa

Priprema:

1. Belo meso izlupati i vrlo malo posoliti, poređati u podmazan vatrostalni ili pleh za đuveč.

2. Premazati senfom i dobro izgnječenim belim lukom.

3. Preko senfa narendati kačkavalj.

4. Poređati suvo meso, opet premazati senfom, sada poređati kačkavalj u listićima.

5. Izmutiti jaja i pavlaku i preliti preko kačkavalja.

6. Bajaderu peći 30 minuta na 200 °. Ostavite da se ohladi i seći kao bajaderu.

MOŽDA VAS ZANIMA

Piletina u umaku od ajvara

Fino ukusno jelo za sve ljubitelje ajvara.

Sastojci

Solja = 250 ml

  • 3 komada pilecih prsa bez koze i kosti
  • 1.5 mala kasika soli
  • 1 mala kasika bijelog luka u prahu
  • 1 mala kasika talijanskog zacina
  • 1/4 male kasike bibera
  • 1/4 male kasike Chilija tucanog
  • 1 mala kasika Slatke mljevene crvene paprike Podravka
  • 1/2 solje maslinovog ulja

Umak

  • oko 2 solje ajvara (ja koristim ljuti)
  • 1.5 solja vrhnja za kuhanje
  • sol po potrebi

Priprema

Piletinu izrezati na trake i pomijesati sa svim navedenim zacinima i polovinom ulja.Ostaviti da odstoji u frizideru najmanje sat vremena ,a moze i preko noci.

Piletinu prziti na zagrijanom ulju oko 4-5 minuta sa svake strane ili dok fino ne porumeni.Staviti na stranu.

Na ulje u kojem se przila piletina dodati ajvar i sol i malo proprziti.

Zatim dodati vrhnje za kuhanje i kuhati na laganoj vatri desetak minuta.

Gotov umak preliti preko piletine.

Ja sam ovaj put kao prilog imao krokete od krompira, ali možda da se posluzi i uz pire krompir ili rizu.

 

Izvor: stil.kurir.rs

About the author