Rafaelo rozen torta

Sastojci

1 pakiranje od 8 rozen korica

1 konzervica 397 g. gustog slatkog kondenzovanog mleka

200 g. maslaca

200 g. bele čokolade

100 g. kokosa

1 kesica 50 g. šlaga

150 ml. mleka

Priprema

Čokoladu istopiti i ostaviti da se malo prohladi. Ako ste topi na pari paziti da dno posude ne dodiruje vodu, ako se topi u mikrotalasnoj, topiti u intervalima, 25 sekundi, izmešan pa još 10-15 sekundi, jer ako se čokolada pregreje postaće mrvičasta i zgrudvana.

Umutiti šlag prah s mlekom, nije potrebno pošećeriti.

Dodati umućenom šlagu maslac omekšao na sobnoj temperaturi i kondenzovano mlako i izmešati.

Dodajte i istopljenu čokoladi i kokos i još jednom sve dobro izmjenjuju i ostavite pola sata u frižider.

Filovati korice tako da će se na svakoj naniet 4 pune kašike fila, za gornju koru dovoljno je 2 kašike fila, tek toliko da se zalepi kokos. Svaku koricu prije nanošenja fila dobro ravnomerno pritisnuti na prethodni sloj. Posuti kokosom.

Tortu ostaviti preko noći u frižider da korice omekšaju, fil se lijepo stegne i da se sjedine ukusi.

MOŽDA VAS ZANIMA

Karamel – kokos rolat u oblatni

Sastojci

karamel fil

100 g. šećera
175 ml. vode
150 g. mlevenog keksa

žuti fil

100 g. šećera
100 g. maslaca ili margarina
3 kašike vode
100 g. mleka u prahu
4 kašike kokosa

1 list oblatne, ja sam imala list dimenzija 28×28 cm.

Priprema

karamel fil

Šećer karamelizovati na umerenoj temperaturi. Kada postane karamel dodati vodu i kuvati 2, 3 minuta dok se sav karamel ne istopi u vodi. Odmah istresti u mleveni keks, izmešati i rasporediti preko oblatne.

žuti fil

Staviti maslac, šećer i vodu da se maslac i šećer istope. Skloniti sa vatre pa u vrelo umešati mleko u prahu i kokos. Sačekati minut – dva pa naneti preko karamel fila. Ostaviti oko 5 minuta da se prohladi pa lagano uvijati oblatnu.

POGLEDAJTE  Torta od sira i kivija

Nije potrebno vlažiti prethodni popis oblatne jer se nanose topli filovi i tako omekša.
Uviti u foliju i ostaviti najbolje preko noći u frižider. Ja rolat, prije nego što je dobro stegne, još jednom lijepo lagano, tako u foliji, nekoliko puta valjam da bi se dobio lep kružni oblik.

 

Izvor: maminajela.com

About the author