PRELIJEP KOLAČ SA ĐEMOM OD KAJSIJE


Sastojci
Potrebno je za korice:
170g secera
2dl ulja
200g dzema od kajsija ili marmelade
16 kasike vode
oko 600g brasna
1 jedna kašika sode bikarbone
Za fil:
6 dl vode
500g secera
300g posnog keksa
250g kokolade za kuvanje
200g leska
250g posnog margarina
Priprema
1.
* Dzem, voda, ulje i secer stavite da provri (oko tri minute), da se secer fino rastopi a onda sve do dobro ohladite.

Uključite pecnicu na 180 ° C!

U ohladjeni dzem dodajte malo brasne i sodu bikarbonu, dobro izmesajte pa nastavite sa dodavanjem brasne dok ne trebate fino testo koji se ne ostavlja za ruke.Umeseno testo podelite na 5 jednakih loptica.

Mozete odmah da pocnete sa razvlacenjem korica.

Na silikonskoj podlozi ili pobrasnjenoj radnoj povrsini razvucite jednu lopticu velicine pleha od sporeta,zatim je pomocu oklagije pazljivo prenesite na prevrnuti pleh koji ste prethodno namazali uljem.

Svaku koricu pecite oko 5 min,samo dok malo ne porumene.

Dok se jedna korice pece razvucite drugu i tako sve dok ne ispecete sve korice.

Gotove korice ostavite da se ohlade.

2.
Fil: Secer i vodu stavite u dublju posudu da provri…ostavite par minuta da vri a onda dodajte cokoladu i margarin,mesajte dok se skroz ne otope pa dodajte keks i lesnik uz neprekidno mesanje…kuvajte jos malo na tihoj vatri a onda sklonite sa sporeta i ostavite da se dobro ohladi.

3.
Korice mazite ohladjenim filom pa svaku sledecu nezno prilepite za fil.

*Preko poslednje pospite malo lesnika.

Najbolje je ostaviti kolac da prenoći u hladnom pa ga onda seite.

Posluživanje
* Moram da napomenem da dzem mora da bude od kajsija … inace se kore nece dobro razvuci (ne znam ni zbog cega, ali tako je, vjerovatno smo)

* Poslednja korica kolača može preliti cokoladom.

Izvor: coolinarika.com