Ukoliko niste vešti sa pripremom kora, donosimo vam recept za kolač koji ima praktično isti ukus kao čuvena mađarica.
U onim situacijama kad nemamo dovoljno vremena, a možda i nismo previše spretni u pečenju kora, ovaj recept za lažnu mađaricu nam dođe kao pun pogodak.
Pitate se kakva bi to mogla biti lažna mađarica? Radi se o finom čokoladnom kolaču u kojem dominira keks, a koji se napravi dok ste rekli keks! Iako izgledom baš i ne liči na pravu mađaricu, ukusom je skoro kao njen brat blizanac. Jeste li već negde probali lažnu mađaricu?
Potrebno vam je:
200 g čokolade za kuvanje
800 ml vode
5 kašika šećera
250 g maslaca
1 kg keksa
Za čokoladnu glazuru:
200 g čokolade za kuvanje
500 ml slatke pavlake
Priprema:
1. U posudu stavite vodu, šećer, maslac i čokoladu, pa kad se sve otopi i prokuva, skinite s vatre i dodajte keks.
2. Mešajte dok se smesa skroz ne zgusne, odnosno dok keks ne upije tečnost. Kako budete mešali, keks će se lomiti.
3. Izlijte smesu u dublji pleh veličine 30×40 cm.
4. Napravite glazuru: na pari lagano otopite čokoladu, dodajte joj slatku pavlaku, pa sve dobro izmešajte. Prelijte glazuru preko kolača.
5. Kolač prvo ohladite na sobnoj temperaturi pa ga potom stavite u frižider. Kad se dobro ohladi, kolač isecite i poslužite.
MOŽDA VAS ZANIMA
Mađarice koje se tope u ustima!
Savršene tanke korice i čokoladni krem… Probajte ovaj ukusni mađarski specijalitet!
Potrebno je:
Testo:
600gr brašna
1 kašičica praška za pecivo
250g putera (margarina)
2 jaja
200g šećera
6 kašika kisele pavlake
Fil:
200g šećera
1l mleka
200g brašna
100g čokolade
200g putera
Priprema
1. Pomešati brašno, prašak za pecivo i šećer. Dodati puter, a zatim i jaja i kiselu pavlaku. Sjedinite sastojke i ostaviti malo na hladnom.
2. Podeliti testo na pet loptica i svaku lopticu razvaljati na tanko (veličine velike tepsije). Peći na obrnutoj strani tepsije, na papiru za pečenje. Paziti da ne porumeni.
3. Staviti na šporet mleko i dodati komadiće čokolade. Pustiti da provri.
4. Brašno i šećer razmutiti sa malo hladnog mleka, pa sipati u vrelo čokoladno mleko. Kuvati, uz mešanje, nekoliko minuta (kada je teško napraviti pun krug varjačom, fil je kuvan).
5. Skinuti sa šporeta i dodati tanko isečen puter. Mešati dok se ne istopi.
6. Ohlađene kore filovati mlakim filom. Kolač ostaviti na hladnom da se stegne.
7. Preliti čokoladnom glazurom (na pari rastopite 150g čokolade za kuvanje i 120g putera).
Prijatno!
Izvor:yumama.com
