Ručak na brzinu: Piletina sa povrćem u testu (RECEPT)

Ukućani će se oduševiti ovim sočnim i ukusnim obrokom.
Potrebno je:

– 3 kašike putera

– 1 luk sitno iseckan

– 3 šargarepe, iseckane na polukrugove

– 1 kašika senfa

– 1/4 šolje brašna

– 1 šolja pilećeg bujona

– 1 šolja mlijeka, plus jedna kašičica za prelijevanje

– 3 šolje iseckane i skuvane piletine

– 1 šolja zaleđenog graška

– 1 kašičica suvog peršuna ili majčine dušice

– 1 kašika soli

– 1/2 kašičice crnog bibera

– 200 g otopljenog lisnatog testa

– 1 jaje

– 2 kašike prženog susama

Priprema:

1. Zagrejte se na 200 stepeni celzijusa. U velikoj šerpi otopite puter na srednjoj temperaturi. Dodajte luk i šargarepu. Kuvajte uz povremena pitanja, dok ne omekšate nakon 5-7 minuta. Nakon toga dodajte senf, a zatim polako, i izgovorim neprestano 1 minut. Lagano umutite bujon i jednu šolju mlijeka dok ne proključa.

Smanjite temperaturu da se krčka lagano dok se ne zgusne nakon nekih 5 minuta. Dodajte piletinu, grašak, peršun, so i biber. Prebacite sve u dublju posudu.

2. Na površinu posutu brašnom stavite lisnato testo koje može pokriti celu posudu. Raširite ga lagano preko smese i čvrsto ga pritisnite uz vrhove posude. Pomoću malog kuhinjskog noža prorežite na tri mesta testo kako bi odlazila para.

3. U manjoj činiji umutite jaja i preostalu kašiku mleka. Premažite testo umućenim jajima. Pospite susamom ukoliko želite. Postavite posudu na pleh i pecite sve dok testo ne porumeni, nakon 40-45 minuta. Pustite da se dovoljno ohladi pre serviranja.

MOŽDA VAS ZANIMA
Tikvice punjene piletinom

Provjereni recepti: Tikvice punjene piletinom


Potrebno je:

2-3 glavice crnog luka

2-3 čena belog luka

4-5 tikvica

2-3 filea piletine (ili jedne pileće grudi)

aleva paprika

so, biber

paradajz

2 dl kisele pavlake

Priprema

Na ulju dodajte crni luk, dodajte beli luk, tikvice operite, isecite ih po dužini i izdubite da biste dobili oblik čamaca, pa iskoristite deo tikvice iseckajte na kockice i dodajte u luk.

Pileće meso posebno skuvajte, iseckajte na kockice i dodajte prethodne smesi.

Sve zajedno dinstajte dok ne ispijate sve vode, dodajte alevu papriku, posolite i pozovite.

Kazne tikvice ove smesom, poređajte ih u vatrostalnu čine ili pleh i pre pečenja ih prekrijte tanko isečenim paradajzom.

Kad tikvice budu skoro pečene, izvadite ih iz rerne, prelijte kiselom pavlakom i vratite se u rernu da još malo zapeku.

Izvor: yumama.com

About the author