DVOBOJNI ROLAT: PRIVLAČNOG IZGLEDA, OČARAVAJUĆEG OKUSA…


Kad odlučite počastiti nečim finim – kolač privlačnog izgleda, očaravajućeg okusa…

SASTOJCI:
Za biskvit:

6 jaja,

6 žlica šećera,

3,5 žlice brašna ,,

1 žlica kakaa

Za fil:

2,5 dl mlijeka,

1,5 žlica brašna,

5 žlica šećera,

2,5 dl slatkog vrha,

pola kesice želatina,

80 g kokose,

1 vanilin šećer

PRIPREMA:
Umutiti pjenasto bjelanca, dodati šećer i jedno po jedno žumance.
Pažljivo umiješajte brašno i smjestite podijeliti na dva dijela, u jedan dio dodati prosijani kakao.

Ja sam taman i svijetlu smjestio sipatu u špricu, preko masnog papira naizmjenično povlačim kose pruge.
Peći na 200 C oko 20 minuta.

Pečenu koru izvaditi na vlažnu krpu i uviti u rolat.
Razmutiti brašno i šećer sa malo hladne mlijeke, a preostalo mlijeko je zagrijalo i skuhati krem.

Dodati kokos i ostaviti da se ohladi. U ohlađeni krem dodati umućeno slatko vrhnje i želatinu pripremljenu po uputstvu sa kesice.
Odmotati rolat, podijeliti na dva dijela i svaki premazati pripremljenim kremom.

Uviti ponovo rolate i dobro rashladiti prije služenja.
(Mogu se napraviti dva mala ili jedan veći rolat.)

MOŽDA VAS ZANIMA

KOLAČ SA MAKOM

SASTOJCI:

Tijesto
4 jaja
4 dl šećera
2 dl ulja
2.5 dl tecnog jogurta
6 dl brašna
1 prasak za pecivo
rendana korica od limuna
80 gr krupnije mljevenih oraha ili badena
Fil
100 gr mljevenog maka
šećera
mlijeko
Glazura
2 dl šećera u prahu
50 gr čokolade
1-2 kasike ulja
prst maragarina
sok od limuna

PRIPREMA:

Umutiti snijeg od bjelanaca.
Zumanca umutiti posebno pa dodati ostale sastojke za tijesto , dobro umutiti mikserom a onda lagano kasikom dodati snijeg od bjelanaca.
U podmazan i brasnom posut pleh sipati 1/2 tijesta pa ga staviti na 200 C da se pece dok porumeni, izvaditi iz rerne, premazati filom pa preliti ostatkom tijesta i vratiti da se pece dok bude rumeno odozgo.
Za fil prokuvati mak sa malo secera i mlijeka da se dobije fil koji nije previse gust da bi mogao fino da se razmaze po tijestu. Ja ovo radim od oka tj probam dok mi bude dovoljno slatko a mlijeka dodajem toliko da se moze fino razmazivati. Kad se prohladi fil se zgusne pa se moze dodati jos mlijeka po potrebi.
Za glazuru pomijesati secer u prahu sa 2 kasike vode ili soka iz limuna i dodajte prst istopljenog margarina pa dobro promijenite i prelite preko ohladjenog kolaca. Kad se glazura malo stegne ukrasi sarama od kokoladne glazure koja će vam trebati istopiti kokoladu i dodati ulje.
POSLUŽIVANJE
Kolac na slici je preliven kupovina dr oetker glazurom sa ukusom marcipana ili je mnogo ukusniji kad se prelije secernom glazurom ili samo pospe secerom.
Evo jos jedne slike na kojoj se malo bolje vidi glazura

Preuzeto sa: kuhajtesanama.net

About the author