Slane šubare

 

Sastojci

Za šubare

1 ½ pakovanje Tost Putero
250 g kuvanog pilećeg belog mesa
25 g suve brusnice
25 g indijskog oraha
50 g praziluka
95 ml. majoneze (1 kesica)
100 ml. kisele pavlake
1 kašičica senfa
malo soli
malo bibera mlevenog
Za uvaljavanje Šubara

300 ml. kisele pavlake
50 g punomasnog tvrdog sira
50 g neslanog kikirikija
Način pripreme

Iz tosta izvaditi modlom 30 krugova promera 4 cm. (iz jednog tosta mogu izvaditi 2 lepa kruga).

Ostatak tosta nakon vađenja krugova presušila je samu sebe u rerni i samlela na mašinama za mljevenje oraha i dobio lepe domaće prezle.

Kuvano pileće meso iseckati na sitne kockice. Brusnice preliti vrelom vodom da nabubre. Nakon 10 min. iscediti vodu i brusnice usitniti. Indijski orah usitniti.

Praziluk oprati te skinuti vanjski omotač (1/2 praziluka). Praziluk po dužini raseći na pola i onda na četvrtine. Tako pripremljen praziluk sitno iseckati.

U jednoj posudi viljuškom umešati majonez, pavlaku i senf. Umućenoj smesi dodati iseckano kuvano pileće meso, usitnjene brusnice i indijski orah. Dobro izmešati te dodati malo soli i mlevenog bibera i dobro izmešati.

Punomasni tvrd sir narendati na sitno rende. Kikiriki samleti na mašini za orahe. U tanjir staviti malo izrendanog tvrdog sira i mlevenog kikirikija.

Na polovinu krugova (15 kom.) staviti po kašičicu nadeva. Preklopiti sa drugim polovicama kruga i lagano pritisnuti.

Svaku šubaru sa strane tanko premazati kiselom pavlakom. Na kraju premazati i gornji krug.

Svaku šubaru postrance uvaljati u mešavinu rendanog sira i mlevenog kikirikija te odlagati u korpice za mafine.

Ukrasiti prema želji.

MOŽDA VAS ZANIMA

Musaka sa prazilukom

Sastojci

150 g praziluka
200 g pilećeg mlevenog mesa
100 ml. kisele pavlake
2 jaja
malo soli
malo bibera
malo maslinovog ulja
Način pripreme

Praziluk oprati i po dužini raseći na 4 dela pa sitno iseckati.

Na malo ulja dodajte iseckani praznik, posoliti i pobiberiti.

Propržen praziluk stavite u varoški sud veličine 24,5 × 14,5 cm. i raspoloživ sam po dnu vatrostalnog suda.

Na malo ulja dodajte pileće mleveno meso, posolite i pobiberiti.

Proprženo mliječno raspoloživi praznici u vatrostalnom sudu.

Jaja umutiti viljuškom dodatni kiselu pavlaku, dobro umutiti će biti kompaktna masaža, posoliti i preliti preko mesa.

Stabilizam u 190 stepeni i peći 20 minuta.

Izvor: tortekolaci.com

About the author