ČOKOLADNI SAN: Vrhunska čokoladna torta, jednostavna za pripremu
Možda na prvi pogled tako izgleda, ali ova je torta nije teška za pripremu – malo vještoj osobi ne treba više od 60 minuta da bude “složi”. Usprkos tome, torta je fantastičnog okusa i prekrasna forma, tako da je prikladna i za najsvečanije prilike.
Sastojci:
Za tijesto:
10 bjelanaca
250 g šećera,
200 g čokolade za kuhanje
250 g maslaca
3 žlice krušnih mrvica (prezli),
300 g mljevenih lješnjaka,
krema:
180 g šećera,
10 žumanaca,
4 rebra čokolade za kuhanje,
250 g maslače
PROČITAJTE
7 čaša za 7 dana: Moćan napitak koji sagoreva salo na stomaku! (RECEPT)
Priprema:
Biskvit:
Umutite čvrst snijeg od bjelanaca i u njega pažljivo umiješajte šećer i omekšalu čokoladu.
Zatim dodate maslac prethodno pjensto izmiksan u drugoj zdjelici, a na kraju još lješnike i krušne mrvice.
Koru pecite u podmazanom i brašnom posutom kalupu oko 20 minuta, u rerni zagrijanoj na 175 °C.
Pečenu koru ohladite i presecite na pola, a svaku polovinu još jednom na pola, tako da dobijete četiri kore.
Ako vam je rezanje kore na 4 dijela prezahtjevan zadatak, možete smjesu razdvojiti na dva dijela, pa svaki ispečeni biskvit prerezati na pola i tako dobiti 4 kore.
Krema:
Otopite šećer s nekoliko kapi vode, pa dodajte izlomljenu čokoladu i miješajte dok se sve ne sjedini.
Sklonite s vatre, umiješajte jedno po jedno žumance, a onda kuhajte fil uz stalno miješanje. Kada se fil zgusne, skinite s vatre i u njega dodajte omekšali maslac.
Mutite dok se svi sastojci ne sjedine.
Filujte kore, a ostatkom krema premažite cijelu tortu. Ukrasite po želji i stavite u frižider da se dobro stegne.
Tortu možete poslužiti sa šlagom.
MOŽDA VAS ZANIMA
TORTA MARELICA: Brza, osvježavajuća poslastica, priprema se bez pečenja
Sastojci:
Kora:
- 300 g mljevene plazme
- 150 g maslaca ili margarina
- oko 1 dl soka od kompota marelice
Krema:
- 250 g svježeg sira
- 300 ml vrhnja za šlag (umućenog)
- 1 voćni jogurt marelica
- 1 limun šećer
Žele:
- 1 kompot od marelice
- oko 5-6 kašika šećera
- 1 mljevena želatina ili preljev za torte
Priprema:
- Plazmu pomiješajte zajedno sa otopljenim maslacem i dodajte soka iz kompota. Smješteni raspoređeni po dnu kalupa za torte, dobro utisnite, stavite u frižider da se stisne.
- Umiksati vrhnje pa dodajte sir, jogurt, limun šećer. Želatinu su pripremili po uputama sa vrećicama i umirali u kremu.
- Kremu stavi pod podloge od keksa.
- Marelice se smiksaju, dodaju šecer, dodaju da se kuha. Kad prokuha dodati želatinu ili preljev koji smo pripremili po uputama. Preliti po kremi i staviti da se stisne, najbolje preko noći.
Izvor: mojakuhinja.net
