KEKS NA EKS: Kolač bez vage, prava kremasta fantazija kojoj je teško odoljeti

Sastojci:

Za biskvit:
8 bjelanjaka,
8 žlica brašna,
8 žlica šećera,
1/2 praška za pecivo,
3 žlice ulja
Za kremu:
8 žumanjaka,
8 žlica šećera,
6 žlica gustina,
2 žlice oštrog brašna,
3 vanilin šećera,
8 dl mlijeka,
25 dag margarina ili maslaca,
3 velike žlice čoko namaza (nutella ili nešto slično),
malo pakiranje keksa pettit beure,
2 dl slatkog vrhnja za šlag

Priprema:

Za biskvit odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Miksati bjelanjke dok ne postanu čvrsti.
Tada dodati postepeno šećer, brašno, prašak za pecivo i ulje.
Dobivenu smjesu izliti u lim za pečenje koji ste prethodno namastili i pobrašnili. (lim srednje veličine cca 30×40 cm).
Peći u pećnici na 180 °C 25 minuta.
Pred kraj pečenja biskvita pripremiti kremu: miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom, dodati cca 2 dl mlijeka (ostatak staviti na vatru da zakuha), brašno i gustin.

PROČITAJTE

ČOKOLADNI SAN: Vrhunska čokoladna torta, jednostavna za pripremu

Ukuhati u preostalo mlijeko, miješati neprestano dok se ne zgusne (3-4 minute će biti dovoljno jer se gustin ovdje ponaša kao puding i takva krema se brzo zgusne). U vruću kremu umiksati maslac ili margarin izrezan na komadiće.
Miksati dok se sve lijepo ne ujednači.
Sada preko vrućeg biskvita preliti polovicu vruće kreme, poravnati pa preko kreme složiti red keksa umočenih kratko u mlijeko. U ostatak kreme umiksati čokonamaz, pa tom smeđom kremom prekriti kekse.
Ostaviti da se sve skupa dobro rashladi.
Na kraju premazati cijeli kolač ulupanim vrhnjem za šlag i posipati po želji ribanom čokoladom.

MOŽDA VAS ZANIMA

JEDNOSTAVNA STARINSKA POSLASTICA: Čupava jogurt pita s kiselim vrhnjem

Jednostavna starinska poslastica koja svojim izgledom i okusom neodoljivo podsjeća na pitu od sira! Svakako isprobajte ovaj slatki recept!

Sastojci:
Prhko tijesto:
4 žumanjka
200 g margarina sobne temperature
100 g šećera
350 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
naribana korica 1 limuna

Nadjev od jogurta i kiselog vrhnja:
4 bjelanjka
200 g šećera
vanilin šećera
600 g čvrstog jogurta (3 čaše)
600 g kiselog vrhnja (3 čaše)
100 g glatkog brašna
sok od 1 limuna

Priprema:
Margarin pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte žutanjke i kiselo vrhnje (odvojite 50 g od ukupne količine vrhnja koje ste pripremili za nadjev). Dodajte naribanu koricu limuna i brašno prosijano s praškom za pecivo te prstohvat soli.

PROČITAJTE

Tijesto za slana i slatka jela, a može stajati danima u frižideru

Umijesite glatko tijesto i podijelite ga na dva dijela. Jedan dio spremite u zamrzivač, a drugi dio u hladnjak na 30 minuta.

Rashlađeno tijesto razvaljajte na masnom papiru. Vrh tijesta posipajte s malo brašna kako vam se ne bi lijepilo za valjak. Veći kalup za pečenje (25×35 cm) lagano namastite i pobrašnite. U njega pažljivo preokrenite razvaljano tijesto pa ga dodatno još malo rukama poravnajte i popunite kalup.

Tijesto stavite u pećnicu da se malo zapeče – 10 minuta na 180°C. Dok se tijesto peče, pripremite nadjev.

Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg. Jogurt i kiselo vrhnje pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom, limunovim sokom i brašnom. Lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka pa izlijte smjesu na polu pečeno tijesto. Preko nadjeva naribajte onaj dio tijesta kojeg ste spremili u zamrzivač pa ispecite pitu do kraja, još nekih 25-30 minuta na 160 °C.

Pitu ohladite na sobnoj temperaturi i poslužite se!

Izvor:mojakuhinja.net