Poderane gaće – svi se trgaju za njih! Naučite ih pripremati uz ovaj jednostavan recept

Ovu jednostavnu i tradicionalnu poslasticu pripremite sami kod kuće!

Koliko je krajeva Hrvatske, toliko je recepata za poderane gaće, lepinje, langoše… zovite ih kako vam drago! Mi smo se odlučili za ovaj jednostavan, slavonski recept.

Pripremite slasne krafne od zdravih i “laganih” sastojaka

Potrebno vam je:

500 g glatkog brašna
2 dcl mlake vode
Malo mlijeka
20 g soli
Svježi kvasac
Priprema:

Izmrvite svježi kvasac, dodajte malo mlakog mlijeka i prstohvat šećera pa ga ostavite po strani da „proradi“. U međuvremenu prosijte brašno u veću posudu i napravite u sredini šupljinu u koju ćete dodati spreman kvasac. Dodajte sol i rukama ili varjačom miješajte tijesto (miješajte tako da što više zraka „pokupite“ tijekom miješanja). Postupno dodajte vodu i miješajte dok tijesto više nije ljepljivo tako da ga možete formirati u lijepu polukuglu. Kad je gotovo ostavite ga pokrivenog da odstoji oko 30 minuta ili koliko je potrebno da udvostruči veličinu.

Bakine krafne s pekmezom od marelice, a bez glutena

Prebacite tijesto na pobrašnjenu površinu i razvaljajte ga na debljinu od 1 do 1,5 cm. Nožem izrežite kvadratne oblike i u sredini svakog napravite manji rez.

U većoj posudi zagrijte ulje (suncokretovo ili biljno) i kad je vruće ubacite pripremljene langoše. Kad dobiju lijepu zlatnu boju, okrenite ih i pržite još minutu-dvije. Izvadite iz ulja i položite na kuhinjski papir da upije višak masnoće.

Pogledajte kako poznati kuhar Almo Čatlak priprema omiljene poderane gaće:

PRIJATNO

MOŽDA VAS ZANIMA

Fritule – hrskave izvana, mekane iznutra

fritule, pixsell/davor visnjic

Iako su fritule dalmatinski specijalitet, zbog brze pripreme i specifičnog okusa i mirisa, omiljena su poslastica svakog doma.

Donosimo vam recept za jednostavnu i brzu pripremu fritula

Potrebni sastojci:

½ kg oštrog brašna
4 žlice šećera
2 jaja
Prstohvat soli
vanili šećer
naribana korica cijelog limuna
2 jogurta od 180 g
1 prašak za pecivo
Priprema:

POGLEDAJTE  PREDIVAN KRUH JEDNOSTAVAN RECEPT TAJNE SE KRIJE U PRAVILNOM OMJERU NAMJERNICA

Pomiješati jaja, brašno, šećer, sol, koricu limuna  i jogurt. Umiješati sve sastojke da se dobije glatka smjesa.
Ukoliko vam se smjesa čini rijetka, slobodno dodajte malo brašna.
Smjesu odvajate čajnom žličicom i stavljate u vruće ulje dok se ne formiraju fritule te pržite dok lagano ne požute. Žlicu prethodno umočite u posudu s uljem da se smjesa ne zalijepi za njih.
U posudu stavite toliko fritula da se imaju mjesta “napuhnuti” i same okrenuti.
Kada su gotove, treba ih izvaditi da se ocijede na papirnatom ručniku, te ih posipati šećerom u prahu.

Izvor:http://ordinacija.vecernji.hr

About the author