Ukoliko tragate za najboljim receptom za breskvice, na pravom ste mestu.
Potrebno je:
3 jaja
200 g šećera u prahu
1 vanil šećer
2 dl ulja
500 g brašna (pola oštrog, pola mekog)
korica od jednog limuna
3 kašike mleka
prašak za pecivo
Fil:
mrvice od izdubljenih breskvica
400-500 g marmelade od bresaka
malo samlevenih oraha
crvena boja za kolače
kristal šećer
Priprema
Limunovu koricu naribati u brašno.
Prašak za pecivo umešati u 3 kašike mleka, najbolje u dubokoj čaši i ostaviti da odstoji.
Vanil šećer pomešati sa šećerom u prahu.
Jaja malo izmiksati, dodati im šećer u prahu, pa sve vreme miksajući, dodavati malo po malo ulja.
U brašno umešati jaja i nadošli prašak za pecivo.
Umesiti meko testo (možete ga izmešati plastičnom kašikom).
Kad se testo lepo sjedini, ostaviti ga pola sata u frižideru.
Nakon pola sata, izvaditi testo, malo pobrašniti radnu površinu, odseći komad testa, napraviti rolnicu i iseckati na komadiće.
Komadiće oblikovati u kuglice i ređati u tepsiju obloženu pek papirom.
Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, najviše 15 minuta.
Pečene kolačiće izdubiti tankim nožićem.
Od ostataka mrvica, marmelade i oraha puniti polovice i spajati.
Umočiti breskvice u vodom razređenu boju, staviti minut da se ocede i uvaljati u kristal šećer.
Kolačiće je najbolje da čuvate u limenim kutijama.
MOŽDA VAS ZANIMA
Domaći sladoled od lešnika i meda
Ova kremasta poslastica jednostavna je za pripremu, a njen osvežavajući ukus predstavlja pravo zadovoljstvo za čitavu porodicu. Može se ukrasiti i drugim koštunjavim voćem – orasima, bademima itd.
Potrebno je:
60 g lešnika
180 g čokolade za kuvanje
4 jaja
170 g meda
325 g slatke pavlake
1 kašičica ekstrakta vanile
Priprema:
1. Zagrejte rernu na 165 stepeni. Pleh obložite pek papirom i rasporedite lešnike po njemu. Zapecite oko 10 minuta, ali pažljivo posmatrajte da ne zagore. Skinite kožicu koja se uhvatila na lešnicima, a zatim ih iseckajte.
2. Preko papira za pečenje stavite foliju, pa rasporedite seckane lešnike po njoj. Otopite čokoladu na pari, pa je prelijte preko lešnika. Stavite u frižider da se malo ohladi, a kada se stegne, izlomite čokoladnu smesu na parčiće veličine jednog zalogaja.
3. Pleh veličine 20 x 20 cm obložite folijom. U manjoj činiji umutite žumanca, pa dodajte med. U drugoj činiji čvrsto umutite belanca. U trećoj posudi dobro umutite slatku pavlaku i ekstrakt vanile, pa pomešajte sa umućenim belancima. Na kraju spojite i žumanca sa kremastom smesom, pa dodajte i mešavinu čokolade i lešnika.
4. Sipajte smesu u pripljemljen pleh i stavite u zamrzivač na najmanje 8 sati. Pre služenja, odvojite dezert od folije, pa isecite na kocke ili vadite kugle kašikom za sladoled. Po želji ukrasite seckanim lešnicima ili rendanom čokoladom.
Izvor:yumama.com
