Šareni pizza hleb

Ovo je na neki način hleb obogaćen svim namirnicama koje najviše volite stavljati na pizzu. Poslužite ga uz kečap ili domaći paradajz sos. Originalni recept možete pogledati na Inspiredbycharm blogu.

Potrebni sastojci:
2 kašičice kvasca
1 ½ šolja tople vode
3 1/3 šolje brašna
2 kašičice soli
1 ½ kašičica šećera
2 ½ šolje omiljenih nadeva za pizzu naseckanih na kockice ( crne masline, slama, paprika, mladi luk, sušeni paradajz)
½ šolje naribanog parmezana
2 šolje naribanog mocarela sira
1 kašika maslinovog ulja
Kečap ili paradajz umak za posluživanje

nadev

Kvasac pospite po toploj vodi koju ste sipali u veliku posudu. Ostavite da stoji tri minute pa dodajte brašno, so i šećer. Mešajte dok se svi sastojci ne sjedine.

testo

U testo odmah umešajte sve namirnice za nadev i naribani parmezan pa sve dobro izmešajte. Testo će biti lepljivo, ali tako treba, jednostavno dodajte još malo brašna. Ostavite testo da se diže na toplom, sat vremena, zatim stavite u frižider i ostavite još jedan sat.

hleb

Nakon štto se testo odmorilo izvadite ga iz frižidera, zatim ga razvaljajte u pravougaonik na brašnavoj radnoj površini.

pizzahleb

Po testu pospite naribani mocarela sir pa ga složite kao koverat. Pritisnite krajeve da sir tokom pečenja ne iscuri, ostavite na pleh za pečenje i pustite da odmara dok se rerena greje na 210C.

 

Pecite hle u rerni 30-35 minuta, a na pola pečenja prekrijte ga aluminijumskom folijom da ne bi previše potamneo. Oko tri minuta pre kraja pečenja hleb premažite maslinovim uljem, a zatim ga izvadite iz rerne i ostavite da odmara pre nego ga isečete i poslužite.

Možda vas zanima

Hleb sa maslinama i sirom

Potrebni sastojci:
1,5 dl belog vina
1 dl maslinovog ulja
4 jaja
½ kašičice soli
250 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
150 g naribanog švajcarskog sira
1 veća glavica crvenog luka
200 g šunke
100 g crnih maslina
100 g zelenih maslina
2 kašike naseckanog peršuna

hleb

U veliku posudu sipajte vino, ulje, jaja i so pa sve dobro umutite žicom za mućenje. U posebnu posudu sipajte brašno, prašak za pecivo pa sjedinite sa pripremljenim mokrim sastojcima.

Crveni luk sitno naseckajte i lagano propržite u tavi na malo putera ili maslinovog ulja, dinstajte pa ostavite sa strane i ocedite masnoću. Masline naseckajte na kolutove, a šunku na kockice pa sve sastojke dodajte u testo zajedno sa peršunom i naribanim sirom.

Dobijenu smesu sipajte u kalup za pečenje hleba i pcite u rerni zagrejanoj na 180C, sat vremena.

Izvor:http://lifepressmagazin.com