Torta od oraha


Sastojci
Za biskvit:
230 g oraha
6 jaja
120 g šećera
110 g Pšeničnog glatkog brašna
2 žlice ruma
Za kremu:
350 ml mlijeka
2-3 žlice limunova soka
1 žličica naribane limunove korice
1 žličica Vegeta Maestro cimeta mljevenog
150 g mljevenih oraha
2 Vanilin šećera Dolcela
2 žlice ruma
300 g maslaca
120 g šećera
60 g Pšeničnog glatkog brašna
½ žličice naribanog Vegeta Maestro muškatnog oraščića cijelog
Priprema
1.
Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca istucite u čvrsti snijeg i umiješajte pola količine šećera.
2.
Žumanca pjenasto izmiješajte s preostalim šećerom i dodajte rum. U izrađena žumanca naizmjence umiješajte brašno i tučene bjelance te na kraju mljevene orahe.
3.
Smjesu ulijte u uljem namazan i pek-papirom prekriven oblik za tortu promjera 24 cm i pecite na temperaturi od 180°C oko 35 minuta. Pećnicu isključite, a biskvitno tijesto ostavite u pećnici da se ohladi.
4.
Za kremu, brašno, šećer i vanilin šećer izmiješajte sa 150 ml hladnog mlijeka i dobro izmiješajte električnom miješalicom.
5.
Ostatak mlijeka zakipite, u njega izlijte pripremljenu smjesu i miješajući kuhajte na laganoj vatri 6-7 minuta, dok ne dobijete gustu kremu.
6.
U ohlađenu kremu dodajte mljevene orahe, cimet, rum, muškatni oraščić, limunovu koricu i sok te maslac koji ste prethodno pjenasto izradili.
7.
Pečeni i ohlađeni biskvit prerežite na tri dijela. Svaki list biskvitnog tijesta premažite sa 2-3 žlice kreme. Površinu i rubove torte također premažite kremom i pospite mljevenim orasima.
Posluživanje
Tortu od oraha dobro ohladite i poslužite. Po želji možete je ukrasiti čokoladnom glazurom i orasima.

Savjet
Svaki biskvitni list torte možete premazati najprije tankim slojem džema od marelice, a zatim kremom.

MOŽDA VAS ZANIMA

Nepečena torta od čokolade i oraha

Sastojci

200 g. maslaca ili margarina
100 g. čokolade
150 g. mlevenih oraha
150 g. šećera
3 žumanca
3 belanca
150 g. piškota

POGLEDAJTE  RUSKA SALATA: TORTA BAŠ ZA POSEBNE PRILIKE

2 šlag kreme vanila

Priprema

Žumanca umutiti sa 100 g. šećera i kuvati na pari oko 10 minuta, dodati i čokoladu i ostaviti da se ohladi. Penasto umutiti maslac i sjediniti sa prethodnim. Belanca umutiti u čvrst sneg i kagano umešati u prethodni fil. Sjediniti zatim sa mlevenim orasima i piškotama. Piškote samo na kratko umočiti u hladno mleko i izlomiti na 4 dela.

Tortu oblikovati u kalupu prečnika 24 cm. i ostaviti u frižider da se dobro ohladi i da se sjedine ukusi, najbolje preko noći. Ukrasiti sa šlagom.

Izvor:coolinarika.com/

You may also like...