Ukusni pileći file u sočnom sosu u slast ćete pojesti.

Potrebno vam je (za 4 osobe):

– 4 pileća filea

Za marinadu:

– 1 dl narandžinog soka (1 narandža)

– 1 kašika maslinova ulja

– 1 kašičica senfa

– 1 kašičica muskatnog oraščića u prahu

– 1 kašičica slatkog karija u prahu

– 1 kašičica vegete

– crni biber

Za umak:

– umak od pečenja i marinada

– 4 kašike pileće juhe

– 2 kašike kukuruznog ili pirinčanog brašna

… i još:

– malo maslaca za posudu za pečenje

Priprema:

1. Za marinadu: dobro izmešajte narandžin sok, maslinovo ulje, senf, muskatni oraščić u prahu, slatki kari u prahu, vegetu i sveže mleveni crni papar.

2. Pileće filete operite, stavite u posudu, prelijte pripremljenom marinadom, pa ostavite da se mariniraju najmanje 1 sat.

3. Mariniranu piletinu stavite u maslacem premazanu vatrostalnu posudu ili keramičku posudu za pečenje, pa prelijte s 1 – 2 kašike marinade.

4. Piletinu pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.

5. Za umak: umak od pečenja izlijte u manju posudu, dodajte preostalu marinadu, pileću supu i kukuruzno brašno pa kuvajte na laganoj vatri uz mešanje, dok se lagano ne zgusne.

Posluživanje

Pečenu piletinu prelijte pripremljenim umakom i poslužite uz krokete od pirinča ili drugi prilog po želji.

Mala tajna: Pre pečenja na piletinu možete staviti nekoliko komadića maslaca ili pokapati maslinovim uljem.

MOŽDA VAS ZANIMA

Zapečene tortilje sa piletinom

Potrebno je:

1 kg pilećeg belog mesa
30ml ulja
1 crni luk
250g mocarele
200g kukuruza šećerca
4-6 gotovih tortilja
30ml putera
30g brašna
250ml pilećeg bujona
150ml pavlake
peršun
Priprema

1. Piletinu isečenu na tračice posolite, pobiberite i prelijte uljem, a zatim je ispržite dok ne poprimi zlatno-braon boju. Pomešajte sa paprikom, iseckanim crnim lukom, šećercem i dodajte 50g mocarele. Mešavinu sa piletinom stavite u tortilje i urolajte ih.

2. U tiganju otopite puter i umešajte brašno. Pržite oko 30 sekundi. Postepeno dodajte pileći bujon i kuvajte dok se sos ne zgusne. U smesu umešajte i pavlaku. Sos prelijte preko tortilja, pospite preostalim sirom i pecite oko 20 minuta na 180 stepeni. Kada je jelo ispečeno, dekorišite peršunom.

Izvor.yumama.com

Hranljivi ručak za celu porodicu: Piletina u sosu od narandže (RECEPT)