Brzo se sprema: Salata od mladog krompira i kukuruza

Salatu možete jesti kao prilog uz meso ili kao ceo obrok.

Sastojci:

500g mladog krompira
300g šargarepe
340g kukuruza iz konzerve
400g majoneza
1/2 limuna
so po ukusu
1 supena kašika šećera
2 supene kašike jabukovog sirćeta
500 ml vode
1/2 kašičice bibera

Priprema:
Skuvajte mladi krompir, oljušite ga i isecite na kockice.
Isecite šargarepu na kockice i stavite da se blanšira u vreloj vodi, oko 5 minuta, u koju ste prethodno dodali 2 supene kašike sirćeta i 1 supenu kašiku šećera i prstohvat soli.
Nakon toga ocedite iz vode i dodajte mariniranu šargarepu u krompir.
Ocedite kukuruz iz konzerve i u njega dodajte krompir i šargarepu. Pospite biberom, 1 supenom kašikom soka od limuna i prstohvatom soli.
U sve to dodajte majonez i dobro promešajte.
Servirajte sa kriškama limuna i strukom mladog luka.

Pročitajte i: Savršen doručak ili večera: Proja sa koprivom (RECEPT)

Izvor: bonapeti.rs