Ukus jabuke, đumbira i vanile u receptu je rano dvadesete veke
Foto: Shutterstock
Sastojci: 2 kisele jabuke, 4 žumanca, 500 ml mleka, 1 kašica đumbira, 80 g suvog grožđa, 160 g šećera, 1 limun, 1 kašika putera, 1 muškatni oraščić, 1 kašika ekstrakta vanile.
Priprema: Jabuke oljuštiti, prepoloviti, očistiti košticu i iseći na parčiće. U sud se isečenim jabukama dodaje suvo grožđe i prelijemo sokom iz limuna. Dodati i đumbir.
U tiganju sa rastopljenim putevima kratko dodajte jabuke, suvo grožđe i dvije kašike šećera. Sadržaj tiganja presuti u većem dubokom sudu. Dodati rendani muskatni oraščić. Skuvati mlijeko i preostali šećer. Kada se šećer rastopi, sklopi sa šporeta.
Muteći mikserom, u sud sa mlekom dodajte žumancu i ekstrahirate vanile. Ovim preliti jabuke i suvo grožđe, pa peći 40 minuta na 200 stepeni.
Valdorf puding je gotov – uživajte!
PROČITAJTE I OVAJ RECEPT
Brz, sočan i jeftin: Kolač sa šljivama i cimetom
Za pripremu ovog kolača potrebno vam je:
3 jajeta
2 šoljice brašna
2 šoljice griza
1 šoljica ulja
2-3 šoljice šećera
cimet
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
1/2kg šljiva
1 kašika kakaoa
korica limuna
Priprema:
Umutiti belanca sa šećerom u čvrst šne, dodati žuimanca, brašno sa pomešanim praškom za pecivo, griz, ulje.
Testo podeliti na dva dela, u jedan deo dodati kakao, dobro izmešati i staviti da se peče 5 minuta na 180 stepeni.
Izvadite kolač posle 5 minuta pa poređati šljive koje ste prethodno isekli na pola i normalno odbacili koščice. Preko šljiva sipajte malo cimeta.
U svetli deo testa dodajte rendanu koricu limuna i vanilin šečer. Sve dobro izmešati i sipati preko poređanih šljiva. Lepo rasporediti i vratiti da se peče još 30 min. Preko kolaća možete staviti šećer u prahu.
Izvor: stil.kurir.rs
