90 % ljudi umesto putera koristi margarin: Kada treba korstiti margarin za mazanje, a kada onaj za kolače – razlika je ogromna!

Margarin za mazanje ima sličan ukus i teksturu kao otopljeni puter

Iako u receptima među sastojcima dominira puter, nutricionisti govore da je značajno bolji izbor, gotovo 90% ljudi ipak koristi margarin, pretpostavlja se zbog cijena koja je i 4 puta niža u odnosu na puter.

Zato sada nećemo pričati o tome šta je bolje, već kada i za šta treba koristiti margarin za mazanje, a kada margarin u kocki, odnosno onaj za kolače.

Margarin za mazanje ima sličan ukus i teksturu kao otopljeni puter, ali razlika je u tome što puter sadrži više vode, a manje zasićenih masti. Danas možete pronaći najrazličitije tipove margarine za sve potrebe – sa niskim sadržajem soli, masti, bez mlečnih proizvoda, maslinovim uljem, veganskim … Imamo ih dosta.

Koristi se obično kao namaz za hleb ili podloga za druge sastojke u sendviču, ali i naše domaćice koje koristimo i za podmazivanje plehova. Kada je reč o receptima, tamo gde se zahteva puter i planira da ga zamenite margarinom, uglavnom je bolje odabrati margarin za mazanje – tekstura je lepša, pa će poslastica biti ukusna i mekša.

Moćni puter od kikirikija: Kad saznate šta sve može, stalno ćete biti jesti! (RECEPTI)

Tamo gde se među sastojcima navodi margarin, koristite ono za kolače, jer služi pre svega učvršćivanju, pa biste sa margarinom za mazanje mogli da dobijete fil koji se razliva ili mekano umesto krčkog testa.

Margarin za mazanje previše je mekan za pite, testa i druge recepte u kojima traži puter, nije dobar izbor za prelive.

Zbog visokog sadržaja vode, niskomasni margarin nije dobar za kuvanje i pitanje.

Margarin za kolače ima sličnu teksturu kao puter, pa je mnogo bolja zamena kada kuvate u odnosu na margarin za mazanje.

(Stil.kurir.rs)

POGLEDAJTE  Jednostavan način odvajanja žumanaca i belanaca (VIDEO)

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *