Slatko od kore lubenice

Nakon što se zasladite crvenim dijelovima lubenice, koru nemojte baciti! Pripremite slatko od lubenice koje podsjeća na Rahat lokum ili neke ukusne želje bombone!

Sastojci

1,5 kg kore lubenice (oguljene od zelenog dijela)
1 kg šećera
100 ml vode
2 limuna
1 burbon vanilin šećer
2-3 klinčića
1 zvjezdica anisa
1 žličica cimeta
2 žlice rume

Priprema

Deblju koru lubenice ogulite nožićem za guljenje krumpira i narežite na kockice.
Narezanu koru lubenicu kuhajte u vodi cca 20 minuta, procijedite, stavite u novu vodu i ponovno kuhajte. Ovaj postupak ponovite sveukupno 3 puta.
U lonac u kojem ste kuhali kore (samo ga operite i osušite) postavite šećer te ga na laganoj vatri pustite da se karamelizira. Dodajte vodu, tek toliko da šećer ne zagori, pa u to dodate kuhanje i ocijenjenu koru lubenice.
Kada kora zavrije, pustite neka kuha 15-ak minuta. Za to vrijeme narežite limune na šnite i pripremite ostale začine.
Dodajte ih u zavrelu smjesu, kuhajte još nekih 5 minuta.
Slatko od kore lubenice prelijte u vruće, sterilizirane teglice – prvo stavite komade lubenice, a zatim zalijte sirupom do vrha.

Slatki savjet
Slatko od lubenice poslužite kao samostanska pustinja ili ga koristite u pripremama kolača i ostalih deserata … igrajte se i uživajte!

Izvor: http: //slatkisvijet.com

POGLEDAJTE  Kokosova gnezda

About the author