Slatko od neljuštenih šljiva

Sastojci
Potrebno je:
1 kg šljiva
1 kg šećera
2 dl vode
1/2 kesice limuntusa
1 kašika sode bikarbona

Priprema
1
Šljive dobro oprati pa se svaku šljivu pola i ubacuju u vodu gde smo razmutili vodu (2 l) sa sodom bikarbonom. Kada smo i zadnju šljivu isekli i stavili u vodu računati od tada 1 h. da šljive odstoje u toj vodi pre kuvanja. Ušpinovati šećer sa vodom pa kada se šećer istopio dodati procedne šljive. Kuvati slatko na umerenoj vatri 1h (nekad treba 15 minuta više zavisi od šljive). Povremeno protresti šerpu i pokupiti penu. Pred kraj kuvanja izvaditi malo soka na tačni i ohladiti ako se pojavi crta kada se kašikom povuče po tačni slatko je kuvano. Staviti i limontus i listove rozetle 10 minuta prije kraja koje daju slatku fantastičan ukus. Sa kuvanog slatka pokupiti penu … Zatim pokriti šerpu sa vlažnim krpom i tek sutradan sipati u tegle ….

Izvor: https: //www.recepti.com

You may also like...