Vrhunski međuobrok: Kroketi od cvjetače, šunke i sira

Pred vama je jednostavno međuobrok ili zalogaj koji možete predstaviti sebi posao, na izlet ili ga jednostavno grickati dok gledate film ili odmarate.

kroketi

Sastojci:
700g cvjetače, kuhane
175 g Dimsi sira
125 g luka srebrenca
100 g kuhane šunke ili lopatice
Šaka liste svježeg peršina
60 g Grana Padano sira
2 jaja
60 g krušnih mrvica (+ još ako treba po potrebi)

Postupak:
Cvjetove cvjetače kratko prokuhajte u posoljenoj kipućoj vodi. Svega nekoliko minuta će biti dovoljno da ona dodirne mekana.
Prebacite se u električnu sjeckalicu i usitnite u mrvice. Kada postane malo hladne ruke ili kroz kuhinjsku krpu iz nje iscijedite više tekućine i odložite ju u duboku posudu.
U električnoj sjeckalici ponovno koristite na toj zrnastu teksturu luk, peršin i komade kuhane šunke ili lopatice. Ako ne volite malo jači okus luka u jelu možete garantovati brzinu prodiranja na tavi da biste izgubili svoj jaki okus i postali slatkast.
Dodajte sve u posudu s cvjetačom.
Na kraju dodajte sitno ribani parmezan ili Grana Padano sir, dimljeni sir, krušne mrvice i dva cijela jaja.
Po želji dodajte soli i papra. Ali s obzirom na slanoću šunke i sireva pazite da ne posolite sve previše.
Rukama spojite sve sastojke u kompaktnu smjesu i ostavite u hladnjaku oko 30 minuta da se smjestite još više.
Na kraju ruke oblikujte krokete i oblicima koje želite. Možete ih ispravno raditi u geometrijskim oblicima, ili samo stisnuti rukom i objaviti poput nekih čudnih oblika :).
Poslažite ih na papir za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva peći oko 15.-20 minuta dok ne dobijete laganu koru.
Poslužite ih tople ili hladne uz umake po želji.
Dobar tek!

kroketi

Izvor: https://www.fitness.com.hr