Posna pita na vodi s pečurkama i prazilukom: Neverovatno sočna i mekana!

 

Nećete vjerovati da ovaj obrok nema kapi ulja

Sastojci: 1 pakovanje šampinjona, pola glavice luka, 1/4 praziluka, 1 šolja mlevenog paradajza, kore za pitu, so, biber, mešavina začina, origano, voda.

Priprema: Luk, praziluk i pečurke sitno iseckati. U keramički ili teflonski tiganj sipati šolju mlevenog paradajza i na njemu prodinstati luk, praziluk i pečurke, dodati so i začine po ukusu.

Kore iseći na 3 duže trake, i ređati jednu na drugu, a između premazati vodom, kečapom ili mlevenim paradajzom. Treću koru premazati pripremljenom smesom i saviti u trugao. Trouglove slagati u pleh obložen papirom za pečenje.

Peći dok se ne porumeni na 200 stepeni. Kada je pečeno, prekršiti vlažnim krpom da odmekša.

Uživajte!

Domaće kore preko stole, korak po korak: Ovako ne može da ne uspe! (FOTO)

Samo testo je jednostavno i posno, pa ga možete koristiti za najrazličitija punjenja

Sastojci: 450 g brašne, 250-300 mlake vode, malo soli.

Nadev: 150 g sira, 2 jaja, malo kisele vode, malo praške za pecivo (nije obavezno).

Priprema: Umesiti testo od brašne, vode i soli da bude glatko. Pokriti ga i ostaviti 20-30 minuta da naraste.

Raširiti stonjak na sto, malo ga pobrašnjaviti pa razvući testo oklagijom 30-40 cm i dobro ga nauljiti i utapkati rukama. Ostavite testo još 10 minuta da stoji. Ruke namazati uljem pa šake zavući pod testo.

Podići uvis i malo napredovati da se testo razvuče. Vratiti testo na sto i rukama razvlačiti krajeve sve u krug dok se ne razvuče preko čelog stola. Pokrenite krajeve (od njih možete napraviti “listu”).

Gospodine izdrobiti viljuškom, dodati jaja, kiselu vodu i malo praška za pecivo i izmjeniti. Fil rasporedite po celoj površini testa i uvedite u dugačku rolnu koristeći čaršav.

Tepsiju premazati uljem, uvijati pitu u krug, prebaciti u pleh pa i pitu premazati uljem. Peći na 200 stepeni oko 40 minuta.

Pokriti pečenu pitu krpom da odstoji, pa se uživajte u prelepom ukusu domaće pite sa razvučenim korama!

Detaljni postupak pogledajte u videu ispod!

 

Izvor: stil.kurir.rs