Rajski rolat od čokolade

 

Rolat od samo 4 sastojka, bez brašna, prelepog penastog ukusa, s pravom nosi ovakvo ime.. 🙂
Sastojci

rolat
6 jaja srednje veličine
100 g. čokolade
100 g. šećera

fil
3 dcl. slatke pavlake
1 kašika šećera
1 kašika ekstrakta vanile, po želji

Ukrasiti umućenom slatkom pavlakom ili čokoladom, kao ja ovaj put

preliv
100 g. čokolade “Najlepše želje”, sa belim krem punjenjem
2 kašike ulja

Priprema

Penasto umutiti žumanca i šećer. Istopiti čokoladu i kada se prohladi sjediniti sa žumancima. Belanca umutiti u čvrst sneg i sjediniti sa žumancima sa čokoladom lagano ručno mešajući.

Tepsiju obložiti papirom za pečenje koji se namaže u tankom sloju uljem. Ja pospem nekolikio kapi ulja i razmažem četkicom.

Sipati smesu i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 10 minuta.
Kada je pečena i malo prohlađena, koru izvaditi zajedno sa papirom na veći papir ili foliju i ostaviti da se skroz ohladi.

Slatku pavlaku umutiti sa šećerom i vanilom i premazati hladnu koru. Uviti u rolat, kada se uvije odvojiti papir na kom se kora pekla, ostaviti samo onaj veći, rolat čvrsto umotati u papir i staviti u zamrzivač dok se dobro ne ohladi i stegne, kasnije držti u frižideru.

Hladan rolat ukrasiti glazurom.

Kada se ispeče, donji deo rolata će biti gladak, jako lako se odvaja od papira i stvoriće se mekana donja korica, kada se uvije dobiće se ovakav izgled kao na slici, samo nemojte prepeći koru da se presuši!

Dimenzije tepsije 23×32 cm.

PROČITAJTE I OVAJ RECEPT

Bela čorba

Pravimo je za najsvečanije prilike, i kada je dobra, verujte mi, može da zaseni sav ostali menu. 🙂

Bela čorba nije obična supa kojoj se na kraju dodaju pavlaka i žumanca. Ona ima svoj specifičan način pravljenja, podsetimo se uz novu fotografiju, dolaze nam praznici, nije na odmet… 🙂

POGLEDAJTE  Čokoladni makaroni

Sastojci
400 g. mesa (pilećeg, junećeg, svinjskog) isečenog na manje komadiće

1,5 l. vode
1 glavica luka
2 šargarepe
1 kašika brašna
peršunov list
kašika vegete
so, biber
4 kašike ulja
1 žumance
3 kašike pavlake
2 kašike sveže cedjedjenog limunovog soka

Priprema
Luk iseći na sitne kockice i staviti da se dinsta na ulju. Dodati šargarepu takođe iseckanu na kockice, dinstati nekoliko minuta dok ne omekšaju. Dodati meso, propržiti ga, posuti jednom punom kašikom brašna, izmešati i zatim doliti toplu vodu.Kada prokuva, dodati začine i peršunov list i ostaviti da se kuva na umerenoj temperaturi oko sat vremena. Kada je skuvana skinuti sa vatre i dodati žumance i pavlaku.
Umutiti žumance sa pavlakom, sipati malo čorbe, razmutiti i vratiti u preostalu čorbu. Dodati i limunov sok i izmešati.
Umesto limunovog soka može se staviti i kašika sirćeta.

 

Izvor:http://www.maminajela.com

About the author