Kako spremiti paprike za zimu na vranjanski način

Za sve one koji vole pečenu papriku, ali ne i aromu koju one poprime u zamrzivaču, ovo je odlično rješenje za zimnicu.

Sastojci:

paprika (mesnate babure ili mesnate crvene šilje)
ulje
so
vinsko sirće

Priprema:

Mesnate paprike ispecite na šporetu i ostavite ih tako neoljuštene da stoje jedan dan. Sutradan u šerpu koristi ulje prema broju paprike (ako treba, kasnije ćete morati dodati još), ali ulje mora biti dobro zagrijano.

Svaku oljuštenu papriku umačite u ulje, odmah vadite i prepravite u toplu teglu. Svaki crveni paprikaš malo posolite.

Pročitajte i: KAKO STERILISATI TEGLE I POKLOPCE: dobra zimnica je ona koja se održava! Tehnika naših baka, ali i nova: u mikrotalasnoj

Napunite teglu da ostane tri prsta prazna. Postavite paprike u tegli još jedan dan i potom ih nalijte vinskim sirćetom. Teglu samo poklonite tanjirićem jer paprikom previru i izbacujte ulje.

Kad se završi vrenje (što paprici ništa ne oduzima ukusu), dodajte još sirćeta da papriku u njemu ogreznu. Sad povežite tegle i postavite sa ostalom zimnicom.

Izvor: https: //www.stvarukusa.rs

You may also like...