Odličan prilog svakom jelu: Marinirane pečurke! (RECEPT)

 

Donosimo vam recept za malo drugačiju zimnicu od one na koju ste navikli

Ako želite eksperimentirati sa ukusom, morate probati marinirane peći. Salata koja fenomenalno ide uz meso. Mada, toliko su ukusne da se mogu jesti i kao zaseban obrok.

Potrebni sastojci:

  • 1 ¼ šolje bujona od povrća
  • 1 lovorov list
  • 1/2 kašičice svežeg origana
  • 1/2 kašičice sveže majčine dušice
  • 1/4 kašičice tucane ljute paprike
  • 1/2 kašičice narendane limunove kore
  • 450 g manjih šampinjona
  • 1/2 zelene babure iseckane na kockice
  • 1 mladi luk, sitno naseckan
  • 1 manji čen belog luka, sitno naseckan
  • 3 kašike balzamiko sirćeta
  • 1 kašika jabukovog sirćeta
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • Malo soli i mlevenog bibera

Priprema:

Sipajte bujon,  lovorov list, origano, majčinu dušicu, limunovu koricu i tucanu papriku u posudi dovoljno veliku da u nju stanu sve pečurke.

Nakon toga, posuda stavite na šporet i pustite da se meša lagano za kuvanje.

Dok se mješavina zagreva očisti pečurke, pa ih ubacite u šerpu i ostavite da se krčkaju 5-6 minuta.

Kašikom izvadite pečurke i stavite ih u teglu, au smjesu u kojem se kuvale dodaju papriku, mladi luk i beli luk, pojačajte temperaturu i ostavite da tečnost ispita do četvrtine prvobitnih količina pa sklonite sa šporetom.

U dobijenom marinadu možete slušati sirće i maslinovo ulje, posolite i pobirajte pa prelijte preko pečuraka koje ste stavili u teglu.

Pre upotrebe, najbolje bi bilo da odstoji nekoliko dana.

 

Izvor: stil.kurir.rs

POGLEDAJTE  Špageti s mesnim okruglicama u sosu od rajčice

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *