Jesenski kolač od čokolade, krušaka i oraha


Jesen nam sa sobom donosi pregršt plodova od kojih se može pripremiti toliko puno raznih slastica. Kruške, jabuke, bundeve…
Ima nešto umirujuće u tim slatkim okusima koji vas uz dodatak toplih začina tjeraju da se zavučete pod dekicu i uživate u toplini svog doma.

Kako bi vam cijeli ugođaj bio još ljepši, preporučujem vam ovaj jednostavni čokoladni kolač s kruškama i orasima, kojem posebnost daju maslinovo ulje i kardamom.

Potrebni sastojci:

150 grama mljevenih oraha

100 grama tamne čokolade

100 grama smeđeg šećera

3 jaja

70 ml maslinovog ulja

1 žličica ekstrakta vanilije

Prstohvat mljevenog kardamoma (možete zamijeniti cimetom)

Prstohvat soli

2 veće kruške

50 grama lješnjaka

Šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Čokoladu otopite na pari i ostavite kratko da se ohladi. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke istucite u čvrst snijeg. Žumanjke miksajte sa šećerom te im dodajte mljevene orahe i maslinovo ulje. Dalje miksajući dodajte otopljenu čokoladu, ekstrakt vanilije, sol i kardamom. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Smjesu prebacite u kalup za pečenje koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Po čokoladnoj smjesi rasporedite kruške narezane na tanke ploške. Površinu između krušaka pospite prepolovljenim lješnjacima. Pecite na 180° oko 40 minuta. Ohlađeno posipajte šećerom u prahu.

https://gastro.24sata.hr

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *