Premažite svako testo ovime pre pečenja: Biće mekano kao puter i do pet dana!

Ništa kao toplo, sveže ispečeno domaće testo!

Retko ko može da odoli mekanim kiflicama, punjenim pužićima ili mirisnoj pogači sa krčkavim korom i sreidnom mekom poput pamuke.

Šta god da pravite, obično ne pravite knap i dosta toga ostane, a već nakon nekoliko sati pecivo se stvrdne i ukus mu više nije ni blizu onog kad je bilo tek pečeno. To je jednostavno tako, uglavnom zbog sastojaka koji se stavljaju u testo, a koji se nakon hlađenja stegnu.

Za to postoji rešenje – jednostavno, premažite testo pre pečenja rastopljenim puterom! Za još bolji ukus, pogače i peciva navesti dva puta puteva, a između dva sloja pomoću četkica prema umućenim jajetom.

Kada pravite posni hleb ili peciva, svuda rasporedite malene kockice margarine i stavite da se peče. U rerni će se istopiti, a vaš testo će biti neverovatno mekano, koliko god da stoji!

Isproban trik: Verovali ili ne, kada u testu nema mleka i jaja, mnogo je mekše, a pritom nije ništa manje ukusno. Takva testa mogu da stoje i po nekoliko dana, a njihova mekoća se neće promeniti!

MOZDA VAS ZANIMA

Korpice sa voćem: Savršen spoj hrskavog keksa i kremastog fila! (VIDEO)
Imate li lepše, nego kada na sto stavite ove slatke korpice sa voćem?
Potrebno je: 200 gr brašna; 1 jaje; 100 gr šećera u prahu; 70 gr maslake; korica limuna; malo praška za pecivo; 2 pudinga; vanilin šećer; 500 ml mleka; 2 kašike šećera; 2 pudinga od vanile; papirne korpice.

Priprema: Umutiti maslac sa prah šećerom, pa dodati jaje. Umutiti smesu pa dodati koricu limuna i brašno sa praškom za lice. Umesto glatko testo testo ga ga istanjiti na pola centimetra. Vaditi kalupom cvetne keksiće.

Papirne kalupe okrenuti naopako za cvetiće staviti preko papirnih kalupa. Peći na 200 sterpenija C oko 15 min. Izvaditi papirnate kalupe, au korpice ubaciti kuvan puding i na vrh pudinga ubaciti voće.

(Stil.kurir.rs)

POGLEDAJTE  Jelo godine: Burito od prženog pasulja

You may also like...