SATARAŠ ZA ZIMU, BEZ KONZERVANSA UZ DODATAK ŠEĆERA


Sastojci

-1 kg luke
-3 kg paprike
-3 kg mesnatog paradajza-
2-3 kom mrkvice

I još

– ulje
– secer
– so

Priprema

Ovo su moje mjere, povrće vagano neočišćeno, vi se toga ne morate pridržavati, koristite vrste povrća u onim omjerima kako volite, važan je samo postupak rada i pravilno pakovanje.Od ovih mjera izašlo je 8-9 tegla od 720 gr.

Povrce ocistiti. Luk isjeci na rezanca, paprika na vece komade. Paradajz preliti vrelom vodom i oguliti, isjeći na kriške. Mrkvicu izribati na tanke kriskice pomoću ribe … ili kako vam volja.Možete i da je ne stavljate.

U široku šerpu naliti ulje i zagrijati. Najbolje je raditi na vatri jer je moguće koristiti šire posuđe, pošto je potrebno da se povrće prži a ne da se skuha u svom soku, odnosno da povrće ima više lufta…. Ubaciti luk na prženje i posoliti.

Kad luk omeksa, dodati mu mrkvu, kratko propržiti pa dodati papriku i opet posoliti…. Papriku kad kupujete, birate sve boje žute, crvenu, zelenu… ja sam imala i narandžastu….

Kad paprika malo omeksa dodati paradajz i malo posoliti … i onda lagano ukuhavati … do gustine koju volite … u toku kuhanja paradajza dodati mu šećer … na kraju peršun dodajte ako želite.

Vruć sataraš pakujte u zagrijane, čiste tegle, neka na vrhu bude samo sokić, ne smije se viriti komadične paprike. Povežite tegle ili postavite poklopce na njih, te ih ušuškajte dekicom dok se ne ohladi.

MOŽDA VAS ZANIMA
Fina rolada sa malinama

Sastojci
Biskvit

-5 jaja
-5 žlica pšeničnog oštrog brašna
-3 žlice šećera (kristal)
-1 vanilin šećer
-5 žlica vrele vode
-3 žlice ulja

Krema

-250 g posnog sira
-1 dl slatkog vrha
-šećer po želji
-1 šalica svježih malina

Priprema

Biskvit ispeći na 180 stupnjeva-10-12 min. zarolati s papirom dok je još toplo. Pripremiti kremu tako da se izmiksira sir i tučeno slatko vrhnje. Kremu premazati preko ohlađenog biskvita i postaviti maline. Zarolati i dobro ohladiti.

https://www.najbolji-recepti.com/

POGLEDAJTE  Slatka zimnica: Recept za slatko od krušaka iz rerne

You may also like...