Sastojci

300 g. izmrvljenog keksa, ja sam stavila 200 g. Domaćice i 100 g. plazme sa čokoladom
200 g. maslaca ili margarina
200 g. čokolade
200 g. mlevenih ili seckanih oraha
2 žumanca
2 kašike kakao
2 kašike šećera u prahu
2 kašike konjaka

Priprema

Na tihoj vatri istopiti maslac, čokoladu, kakao, šećer u prahu i konjak. U istopljeno i toplo umešati žumanca.

Preliti preko izlomljenog keksa i oraha, sve dobro izmešati i ostaviti u frižider da se ohladi i stegne. Kada se ohladi formirati salamu.

Mogu se dodati suvo grožđe, kajsije, neko drugo suvo voće, žele bombone…

MOŽDA VAS ZANIMA
Mađarica
Sastojci

korice

3 jajeta
7 kašika šećera
180 g. masti (ja nemam uvek, koristim maslac)
1/2 dcl. mleka (pola male šoljice za kafu)
1 kašikica sode bikarbone
oko 550 g. brašna

fil

1 l. mleka
250 g. šećera
10 kašika brašna
125 g. maslaca ili margarina
3 kašike kakao
100 g. čokolade za kuvanje

glazura
100 g. čokolade za kuvanje
3 kašike ulja

Priprema

Umutiti jaja, šećer, mast i mleko, dodati brašno i sodu bikarbonu. Ostaviti testo pola sata da se odmori. Podeliti na 5 delova. Ja izmerim vagicom da mi budu iste težine.
Od testa razvući tanku koricu veličine otprilike 35×25 cm. Ja to radim direktno na obrnutoj tepsiji koju sam malo posula brašnom. Peći na 180 stepeni oko 8 do 10 minuta tako da korice ostanu blede i mekane, čim se malo ohlade dobiće na čvrstini. Takođe, ja odsečem i ravno sve krajeve korice, kolika je tepsija, po ivicama, čim je izvadim iz rerne, tako da odmah dobijem potpuno ravnu koricu bez onih malih zadebljanja i uvijenih krajeva po ivicama.

Fil
brašno, kakao i šećer razmutiti sa malo mleka, oko 2 dcl.,u glatku smesu, ostalo mleko staviti da prokuva.
Zakuvati u vrelo mleko i kuvati nekoliko minuta uz mešanje. Ja to radim mikserom.
Skloniti sa vatre, dodati kockice čokolade i mešati dok se ne istope, zatim umiksati u tako vrelo i maslac. Ostaviti da se ohladi fil.

Korice filovati filom pa kolač pritisnuti nečim i ostaviti da prenoći.
Sutradan staviti i glazuru.

Ja za glazuru stavim zajedno čokoladu i ulje u mikrotalasnu i lagano zagrejem.

http://www.maminajela.com/

Domaćica” keks salama