Zdrave kokice – prave grickalice za dijetu

Delicious popcorn in a wooden bowl on old table.

Kokice su poznate kao niskokalorične grickalice koje su idealne za one trenutke kada želite nešto grickati.

Jedino što kokice zapravo čini kaloričnima su začini koje koristite, količina koju pojedete, a ono s čim zbilja možete pogriješiti je – jesti kokice iz mikrovalne pećnice, odnosno one gotove. Također je važno da da izbjegavate pretjerano stavljanje ulja, odnosno masti, kada ih pripremate kod kuće.

Činjenice o kokicama
100 grama kokica ima 374 kalorija

radi se o zrnu kukuruza koji je “eksplodirao”

radi se o cjelovitoj žitarica koje smanjuje rizik od razvoja kroničnih bolesti

istraživanja su pokazala da ima više antioksidansa od voća i povrća – što znači da su izrazito učinkoviti u zaštiti od različitih bolesti

ima veliki udio različitih vitamina, poput vitamina B, A, E, K

bogat je izvor folata, riboflavina, niacina, tiamina, željeza, kalija, cinka

ukupna kaloričnost ovisi o ulju ili maslacu i količini istih s kojim ih pripremate

najmanje kalorija, a stoga su i najzdravije, imaju kokice začinjene s tek malo soli

Priprema zdravih kokica

SASTOJCI:
zrna kukuruza
sol
ulje po izboru
PRIPREMA:
Kupite neprocesuirana zrna kukuruza koje možete pronaći u bilo kojem trgovačkom centru. Ako imate aparat za kokice, nije vam potrebno ulje jer kokice neće zagorijeti, a potrebno je samo zrna kukuruza staviti u aparat. Ako nemate aparat, na jednak način ih možete pripremiti i u poklopljenom loncu, no u tom slučaju neprestano trebate lonac tresti kako one ne bi prepržile na dnu lonca. Na jednak način ih možete pripremiti i s malo ulja, a odaberite jedno od biljnih kako bi smanjili broj kalorija. Posolite tek toliko da kokice budu neukusne.

Pogledajte i ovo:

Zdrave grickalice sa sezamom poslužite uz paštetu od oraha!

Gricaklice ne moraju nužno biti nezdrave i kalorične, a da mogu biti zdrave pokazat će vam ovi klipići s maslinovim uljem i sezamom koje možete poslužiti uz paštetu od oraha.

Smeđi klipići s maslinovim uljem i sezamom
SASTOJCI:

250g integralnog brašna Spar Naturpur 250g raženog brašna Spar Naturpur
2-2,5 čajne žličice soli (više po želji)
350ml vode, tople (ne vruće)
2 čajne žličice suhog kvasca
1 čajna žličica meda
40ml maslinovog ulja Spar
7 jušnih žlica sezama
PRIPREMA:
Upalite pećnicu na 200 stupnjeva. Pomiješajte obje vrste brašna u većoj zdjeli. Sezam, zajedno sa solju i uljem, dodajte brašnu. Dodajte kvasac. Postupno dodajte zagrijanu vodu, miješajući. Kada dodate svu vodu i tijesto postane jednolično, počnite mijesiti rukama (ako je tijesto ljepljivo, dodajte malo integralnog brašna i umijesite ga). Kada se tijesto počne odvajati od posude, premjestite ga na ravnu pobrašnjenu površinu i mijesite tri do pet minuta. Zatim tijesto vratite u posudu, prekrijte krpom i ostavite da se diže pola sata na toplom. Od tijesta napravite klipiće. Posložite na papir za pečenje dovoljno razmaknute da se ne slijepe kad se peku. Stavite klipiće da se peku na 180 stupnjeva. Nakon 25 min provjerite čačkalicom koliko su pečeni. Ostavite da se ohlade i poslužite sa namazom ili paštetom.

Pašteta od oraha

SASTOJCI:
100g mljevenih oraha Spar
pola limuna – iscijediti sok Naturpur 100 g krem sira za mazanje Naturpur
sol i papar
PRIPREMA:
U blender stavite orahe, sir za mazanje i limunov sok. Blendajte dok masa ne bude posve jednolična. Začinite po želji.

Ovaj recept dio je Akademije zdravog kuhanja koju organiziraju portal Ordinacija.hr, Centar za kulturu prehrane i Interspar Hrvatska, tijekom koje su polaznici učili kako izraditi jela bez laktoze i glutena.

http://ordinacija.vecernji.hr/