Sama riječ šnenokle automatski vraća u djetinjstvo.
Moram priznati da ih godinama nisam jela, jer su ih neki novi deserti i kolači zamjenili.
Nekako su pale u zaborav. A to definitivno ne zaslužuju.
Uglavnom uz kavicu sa svekrvom glasno sam se zapitala šta bi mogla pripremiti za blog po ovim vrućinama, a da mi ne oduzima puno vremena, i da je ukusno i osvježavajuće.
Inače ona ima zaista dobre recepte koje sam već objavljivala na blogu (kao što su recimo ove breskvice), tako da mi je i ovoga puta dala svoju preporuku, koju sam rado prihvatila.
S obzirom da volim gušću žutu kremu, u pripremljene žumanjke dodala sam vrhom punu žlicu gustina, a ukoliko volite nijansu rjeđe vi dodajte pola žlice.
Eto, recept je dosta jednostavan, čak sam snimila kratki video u kojem pobliže možete vidjeti samu pripremu.
SASTOJCI
4 bjelanjka
4 žlice šećera
1 l mlijeka
4 žumanjka
10 žlica šećera
1 vrhom puna žlica gustina ili ga izravnajte sa žlicom da bude malo manje gust
po želji bijela čokolada za dekoraciju
VIDEO:
ŠNENOKLE PRIPREMA
- Mlijeko stavite kuhati.
- Dok se mlijeko kuha bjelanjke izmiksajte i kada postanu gusti postepeno dodavajte šećer da dobijete gusti šaum. Kada okrenete posudu oni moraju stajati, a ne klizati.
- Smanjite vatru i žlicom dodavajte bjelanjke.
- Svaka strana se kuha oko 1-2 minute, tako da ih je potrebno okrenuti.
- Šupljom grabilicom vadite bjelanjke u zdjelu ili zdjelice.
- Žumanjke sa šećerom mutite dok smjesa ne postane pjenasta.
- Dodajte gustin i malo izradite.
- Malu količinu mlijeka u kojoj ste kuhali bjelanjke tako toplo ulijte u bjelanjke i miksajte. Pomalo dodajte i ostatak mlijeka.
- U lonac u kojem ste kuhali mlijeko vratite pripremljene žumanjke i stavite kuhati na srednju vatru.
- Kuhajte do vrenja i sklonite da ne kuha.
- Kremu od žumanjaka prelijte preko bjelanjaka.
- Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
- Stavite u frižider.
- Prije posluživanja po želji možete naribati čokoladu.
Pogledajte vide na ovom linku
https://www.kolaci.biz/
