ŠNENOKLE STARINSKI RECEPT (VIDEO)

Sama riječ šnenokle automatski vraća u djetinjstvo.

Moram priznati da ih godinama nisam jela, jer su ih neki novi deserti i kolači zamjenili.

Nekako su pale u zaborav. A to definitivno ne zaslužuju.

Uglavnom uz kavicu sa svekrvom glasno sam se zapitala šta bi mogla pripremiti za blog po ovim vrućinama, a da mi ne oduzima puno vremena, i da je ukusno i osvježavajuće.

Inače ona ima zaista dobre recepte koje sam već objavljivala na blogu (kao što su recimo ove breskvice), tako da mi je i ovoga puta dala svoju preporuku, koju sam rado prihvatila.

S obzirom da volim gušću žutu kremu, u pripremljene žumanjke dodala sam vrhom punu žlicu gustina, a ukoliko volite nijansu rjeđe vi dodajte pola žlice.

Eto, recept je dosta jednostavan, čak sam snimila kratki video u kojem pobliže možete vidjeti samu pripremu.

SASTOJCI

4 bjelanjka
4 žlice šećera
1 l mlijeka
4 žumanjka
10 žlica šećera
1 vrhom puna žlica gustina ili ga izravnajte sa žlicom da bude malo manje gust
po želji bijela čokolada za dekoraciju
VIDEO:

ŠNENOKLE PRIPREMA

  1. Mlijeko stavite kuhati.
  2. Dok se mlijeko kuha bjelanjke izmiksajte i kada postanu gusti postepeno dodavajte šećer da dobijete gusti šaum. Kada okrenete posudu oni moraju stajati, a ne klizati.
  3. Smanjite vatru i žlicom dodavajte bjelanjke.
  4. Svaka strana se kuha oko 1-2 minute, tako da ih je potrebno okrenuti.
  5. Šupljom grabilicom vadite bjelanjke u zdjelu ili zdjelice.
  6. Žumanjke sa šećerom mutite dok smjesa ne postane pjenasta.
  7. Dodajte gustin i malo izradite.
  8. Malu količinu mlijeka u kojoj ste kuhali bjelanjke tako toplo ulijte u bjelanjke i miksajte. Pomalo dodajte i ostatak mlijeka.
  9. U lonac u kojem ste kuhali mlijeko vratite pripremljene žumanjke i stavite kuhati na srednju vatru.
  10. Kuhajte do vrenja i sklonite da ne kuha.
  11. Kremu od žumanjaka prelijte preko bjelanjaka.
  12. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
  13. Stavite u frižider.
  14. Prije posluživanja po želji možete naribati čokoladu.

Pogledajte vide na ovom linku

https://youtu.be/R8dxwI5LEOE

https://www.kolaci.biz/