Pita atraktivnog izgleda i odličnog ukusa…
Potrebno je za testo:
250 ml toplog mleka,
1 kašičica šećera,
10 g kvasca,
1 jaje,
450-500 g brašna.
Za nadev:
150 g sira,
1 žumance,
1 kašika kisele pavlake,
200 g šunkepilece ili purece isečene na tanke listove.
PRIPREMA:
Zamesiti testo od navedenih sastojaka, da bude glatko, mekše, ne mnogo tvrdo i ostaviti da odmori 30 minuta. Testo razvući na pola cm.
Sir izmešati sa žumancetom i pavlakom. Testo podeliti na dva dela pa oba premazati sirom i prekriti listovima šunke.
Tepsiju veličine 32 cm pokriti pek papirom.
Prvo testo preklopiti tri puta pa ga nožem preseći na pola . Jednu polovinu uviti oko svoje ose i zaviti u krug na sredinu tepsije.
Tako uraditi sa ostatkom testa. Pokriti i ostaviti da malo odstoji pa premazati žumancetom u koji ste dodali 1 kašiku ulja.
Po želji posuti susamom.
Peći na 210 stepeni oko 15 minuta, pa smanjiti na 180 i peći ukupno 40-45 minuta pokriveno.
Izvor: BakinaKuhinja
