STARINSKA BOEM TORTA: OBEĆAVA UKUS ZA PAMĆENJE

Sastojci za koru:

10 belanaca (sobne temperature)

150 g šećera

100 g brašna

1 prašak za pecivo

100 g mlevenih oraha

1 kašičica kakaa

Sastojci za žuti fil:

500 ml mleka

4 žumanca

200 g šećera

2 vanilin šećera

4 pune kašike brašna

150 g margarina

Za čokoladni fil:

8 žumanaca

200 g šećera

100 g čokolade

250 g margarina

Za glazuru:

  • 150 ml slatke pavlake
  • 150 g čokolade

PRIPREMA

Za koru: umutite belanca sa šećerom, pa dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo i kakaom.

Promešajte špatulom i dodajte mlevene orahe, pa opet sjedinite.

Sipajte u pleh dimenzija 30×40 cm obložen pek papirom i pecite na 180 Celzijusa oko 20-25 minuta.

Za žuti fil: mutite žumanca, pa dodajte brašno i 250 ml mleka, pa nastavite da mutite.

Ostatak mleka sipajte u šerpu, pa dodajte šećer i vanilin šećer, a kad proključa dodajte smesu od žumanaca.

Kuvajte dok se ne zgusne.

U ohlađeni fili dodajte umućeni margarin sobne temperature i sjedinite.

Za čokoladni fil: Žumanca umutite sa šećerom i skuvajte na pari.

Zatim, dodajte čokoladu i kuvajte dok se ne otopi.

U ohlađen fil dodajte umućen margarin sobne temperature i sjedinite.

Slaganje torte: Koru podelite na 3 jednaka dela.

Svaki deo poprskajte sa malo mleka.

Prva kora – čokoladni sloj – žuti sloj, zatim druga kora – čokoladni sloj – žuti sloj, pa treća kora – čokoladni sloj – glazura.

Dekorišite mlevenim orasima.

 

Autor: Stil/bokinakuhinja

POGLEDAJTE  Najkremastija torta koju i deca mogu da naprave: Što duže stoji, sve je ukusnija! (FOTO, RECEPT)

About the author