Pavlova rolada s voćem po izboru – jednostavna, neodoljiva i spremna taman za ručak

 

Pavlova torta je balerina svijeta kolača!

Nije ovo šala, jer je torta i dobila ime po balerini. Od kada postoji, doživjela je razne verzije pa je se može pronaći i u obliku rolade.

Ovaj je recept popularne Zoë François jednostavan za pripremu, ali će impresionirati sve za stolom kada se posluži. Meringa mora ispasti tako da je hrskava izvana, a meka iznutra. Punjenje od svježeg voća, slatka krema i izostanak glutena čine ovaj kolač pravim pobjednikom.
Možete improvizirati pa dodati voće koje želite, a može se raditi i u kombinaciji.

Potrebni sastojci:

5 bjelanjaka
Prstohvat soli
1/8 žličice vinskog praška za pecivo
3 žlice hladne vode
200 g šećera
1 žlica + jedna čajna žličica kukuruznog škroba
1 žličica ekstrakta vanilije
1 žlica octa
700 g šumskog voća, ili voća po želji
Malo šećera u prahu za ukras
Oblak torta: Desert kao stvoren za nedjeljni ručak koji trebate pripremiti dan ranije

Za kremu:

480 ml vrhnja za šlag
1 – 2 žlice šećera u prahu
2 žlica ekstrakta vanilije
Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, namastite pleh za pečenje te stavite papir za pečenje
U posudi mikserom miješajte bjelanjke, sol i vinski prašak otprilike 3 minute.
Smanjite brzinu miksera i dodajte vodu te postepeno dodajte šećer. Miksajte na jačoj brzini još oko 5 minuta.
Lagano, kuhačom, dodajte kukuruzni škrob, vaniliju i ocat smjesi.
Ravnomjerno rasporedite smjesu na pleh za pečenje.
Pecite dok ne poprimi svijetlo smeđu boju, otprilike 25 minuta.
Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi. (Ostavite na plehu, posipajte šećerom u prahu i prekrijte krpom – tako može stajati i 24 sata)
Nešto ovako ukusno dugo nismo probali – kolač od maka i naranče

Krema:

POGLEDAJTE  Mirisne i ukusne voćne rolnice sa gotovim testom spremljene na bakin način (VIDEO)

Mikserom pomiješajte vrhnje, šećer i vaniliju te tucite na laganoj vatri.
Sada rukom nastavite miješati nekoliko sekundi i odmah ju koristite.
Dovršite tortu

Kuhinjsku krpu posipajte šećerom u prahu, prebacite kore na nju i maknite papir za pečenje.
Premažite kremom (ostavite nekoliko žlica sastrane za ukras) i stavite oko 500 g šumskog voća.
Iskoristite krpu kako biste napravili roladu. Prebacite na podložak, čvrsto zamotajte plastičnom folijom i ostavite tako sat vremena
Izvadite iz hladnjaka, ukrasite preostalom kremom i voćem.. Ukrasite i šećerom u prahu.

Ako vam se sviđa recept podijelite i drugima!

Izvor:https://ordinacija.vecernji.hr/

About the author