MEKANO TESTO koje se topi u ustima: Napravite SUFLE BURGER palačinke! (RECEPT)

Japanska kuhinja ima pregršt slatkiša, jedan od omiljenih definitivno nam određenih palačinki. Mekane, pahuljaste, lagane i prozračne, ove palačinke jednostavno se tope u ustima, a odmah ćete prepoznati po izgledu. Iako se za njihovu pripremu koriste slični sastojci kao američke palačinke, manje se palačinke razlikuju po nekoliko detalja.
Prvo, njihova pahuljasta tekstura dobija se odvajanjem žumanacao d belanaca. Belanca zasebno nije u čvrstom snegu, a zatim pažljivo dodaje ostatak smeše. Izrazito su pahuljaste jer mehurići vazduha zadržavaju njihov oblik iznutra, a rezultat je neverojno prozračna tekstura, poput suflea.

 

Druga stvar koju morate obratiti pažnji je način na koji ih tražite. Tiganj mora biti ravnomerno zagrejan i ne previše vruć. Peći ćete ih duže nego obično palačinke kako se ne bi samo ispekle spolja, a unutra ostale žive. Trik za savršene sufle palačinke odmah je poklon poklončićem, jedna strana je okrenuta, okrenuta na drugu i ponovo poklonjena dok testo ne bude ravnomerno pečeno.

 

Sufle palačinke možete koristiti sa različitim sosovima i prelivima, od čokoladnog, raznog voća do sladolede i fila po želji. Dodatni tvist, poslužite ih u obliku građevine!
Sufle palačinka burger možete vrlo jednostavno napraviti kod kuće jer se sastoji od dvije sufle palačinke između kojih možete staviti što god poželite. Jednostavno – ispecite sufle palačinke, na jedan stavljeni nadev i poklon sa drugim palačinkama.

MAROKANSKE PALAČINKE – PALAČINKE SA HILJADE RUPA

 

Sastojci:

 

4 belanca
2 žumanca
1/4 šolje mleka
2 kašičice ekstrakt vanile
6 kašika brašna
1 kašika praška za pecivo
5 kašika šećera

Priprema:

 

Prvo odvojite belanca od žumanca. Posudu u kojoj su belanca stavili u frižider na 15 minuta. U međuvremenu, u posudu sa žumancima dodajte mleko i vanilu, umutite žicom, a zatim dodajte brašno i prašak za pecivo. Mutite žicom dok se ne sjedite, ali nemojte preterati. Belanca istucite dok ne postanu prozirno bela. Zatim postepeno dodajte šećer i mutite dok ne dobijete čvrsti sneg. Polako dodajte belancu u smesu sa žumancima i laganim izgovorom.

 

Zamastite tiganj, zagrejte ga onako kako smo gore opisali i ispecite palačinku po palačinku.

https://receptibalkana.net/

POGLEDAJTE  Kolač sa višnjama: Osvežavajuće ukusno zadovoljstvo! (RECEPT)

About the author