Malinaste palačinke

SASTOJCI:
Sastojci za sok od malina:
350 g svježih ili smrznutih malina
2 dl vode

Sastojci za palačinke:
(oko 15 palačinki promjera 21 cm)
120 g glatkog brašna
120 g oštrog brašna
prstohvat soli
1 žlica šećera
2 jaja
1 dl mineralne vode
oko 3,5 dl mlijeka
nekoliko kapi ekstrakta od malina ili crvene boje za kolače
sok od maline

Sastojci za kremu:
150 g bijele čokolade
500 g sira mascarponea
1 žličica arome vanilije
2 dl vrhnja za šlag

Sastojci za ukrašavanje:
bijela čokolada
svježe maline

Sastojci za pečenje:
ulje
PROCES PRIPREME:
1. Sok od
maline Maline preliti vodom i prokuhati. Upotrebite u blenderu te procijediti i ohladiti.

2. Palačinke
Prosijano brašno, sol i šećer umiješati, dodati pjenjačom umućene tekuće sastojke i jaja te miješati da nema grudice. Dodati sok od malina i nekoliko kapi ekstrakta malina ili boje za kolače. Pokriti i ostaviti 10 minuta.

3. Palačinke peći na tavi premazanoj uljem, s obje strane na laganoj vatri.

4. Krema
Čokoladu otopiti na pari, malo ohladiti i umiješati u gospodine. Ohladiti. Dodati aromu vanilije i vrh za šlag te umutiti mikserom.

5. Palačinke nadjenuti kremom i uviti.

6. Poslužiti ukrašenim otopljenim čokoladom i svježim malinama.

SAVJET:
Palačinke od voća ili povrća rade malo deblje i peći na laganoj vatri. Smjesa stajanjem postaje gušća, prema potrebi razrijediti mlijeko.

Ako vam se sviđa recept podijelite na društvenim mrežama.Prijatno