Kolač koji će uzmiriti čitav komšiluk.Vijenac sa lješnjakom,cimetom i medom

Sastojci
tijesto: 670 g brašna
15 g suhog kvasca
70 g šećera
70 g omekšalog maslaca
350 ml mlijeka
1 vanilin šećer
1 jaje
naribana korica limuna
prstohvat soli
Fila: 200 g lješnjaka
2 velike ŽLICE meda
100 g smeđeg šećera
cca 100 ml mlijeka
2 žličice cimeta
Priprema
1.
U posudu prosijte brašno, dodajte suhi kvasac, šećer, vanilin šećer, prstohvat soli, naribanu limunovu koricu, umućeno jaje, rastopljeni maslac i mlako mlijeko.

Umijesite glatko tijesto, pokrijte ga krpom i ostavite na toplom mjestu da se diže otprilike 1 sat.

2.
Za vrijeme dok se tijesto diže napravite filu: lješnjake popržite na laganoj vatri, očistite od ljuski i sitno sameljite, par lješnjaka sitno nasjeckajte.

U posudi pomiješajte lješnjake, med, cimet i smeđi šećer, dodajte vruće mlijeko i promiješajte kako bi dobili mazivu smjesu.

3.
Nakon što je tijesto odstajalo, razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini u oblik pravokutnika. Filu razmažite po cijeloj površini i tijesto zarolajte.

Slika


4.
Dobivenu “roladu” prerežite po pola (neka vam vrh ostane malo spojen) i okrenite prugastu stranu svake polovice prema gore.

Slika


5.
Dobivene polovice tijesta isprepletite jednu preko druge tako da tvore “pletenicu”. Krajeve tijesta spojite (malo pritisnite prstima) kako bi dobili oblik vijenca.

Slika

6.
Vijenac pažljivo prebacite na papir za pečenje u lim za pečenje, pokrijte ga krpom i ostavite da odstoji još oko 45 minuta.

Nakon što je odstajao premažite ga umućenim jajetom, posipajte sa malo smeđeg šećera i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 190 stupnjeva 45 minuta.

Ohlađeni vijenac posipajte po želji šećerom u prahu.

https://www.coolinarika.com/

You may also like...