Bundevaste palačinke

Vrlo ukusne palačinke s pireom od bundeve i finom kremom od mascarponea
SASTOJCI:
Sastojci za palačinke:
(oko 10 palačinki promjera 22 cm)

150 g pirea od bundeve

150 g glatkog brašna

prstohvat soli

½ žličice cimeta

½ žličice đumbira u prahu

1 žlica šećera

2 jaja

oko 2 dl mlijeka

1 dl mineralne vode

Sastojci za kremu:
80 g grožđica

3 žlice ruma

250 g sira mascarponea

1,5 dl vrhnja za šlag

Sastojci za pečenje:
ulje

PROCES PRIPREME:
1. Pire od bundeve
Bundevu (turkinju) ili muškatnu tikvu oguliti i narezati na kockice. Skuhati, ocijediti te napraviti pire. Ohladiti.

2. Palačinke
Suhe sastojke sjediniti. Pire od bundeve i ostale sastojke umiješati pjenjačom te dodati suhe sastojke.
Miješati da nema grudica. Ostaviti pokriveno 20 minuta.

3. Krema
Grožđice preliti rumom i ostaviti 10 minuta.
Sir i vrhnje sjediniti i umutiti mikserom, umiješati natopljene grožđice.

4. Palačinke peći na tavi premazanoj uljem s obje strane na laganoj vatri.

5. Palačinke nadjenuti kremom i preliti karamelom.

6. Poslužiti ukrašene voćem.
Savjet
Palačinke od voća ili povrća raditi malo deblje i peći na laganoj vatri. Smjesa stajanjem postaje gušća, po potrebi razrijediti mlijekom.

Naslovnica

POGLEDAJTE  Jeftin i ukusan desert: Step kolač sa grizom (VIDEO)

You may also like...