SOČNO, HRSKAVO I DA PRSTE POLIŽETE: Napravite LISNATO TESTO bolje od pekara, a recept je tako prost i jednostavan da ga svaka domaćica može napraviti!

Kad želite sebe, ali i ukućane da obradujete domaćim žu-žuom, pogačicama ili kroasanima, setite se ovog recepta – jednostavnog, povoljnog i univerzalnog za sve vrste slanih specijaliteta od lisnatog testa.

 

Donosimo ga u vidu recepta za pogačice sa sirom, ali uz fil sa mesom, šunkom, kačkavaljem ili nekim povrćem, dobijamo sasvim novu dimenziju.

Potrebni sastojci:

* 500 grama brašna

* 100 ml toplog mleka

* 300 g maslaca

* 300 g sira po želji, a najbolje da bude malo masniji

* jedno jaje (za premazivanje)

* vrlo malo kvasca (veličine nokta)

 

 

priprema:

1. U dublju posudu stavite brašno, napravite u njemu udubljenje, pa tu razmutite mrvicu kvascu i toplo mleko. Potom dodajte polovinu sira i maslac koji je stajao na sobnoj temperaturi.

2. Sve sastojke izmešajte rukama, a zatim ih počnite testo. Sve dok ne postane kompaktno i glatko.

3. Testo razvucite po pobrašnjenoj površini, a zatim prevucite stranice i ostavite tako da stoji 15 minuta.

4. Ponovite pomenuti postupak, pa na kraju opet razvucite testo, isečite narevne krajeve, a potom vadite modlom oblike po želji – da mogu biti okrugle ili pravougaone pogačice, ili mali kvadratići za žužu, možete praviti i trougliće…

5. Nafilujte svaki komad sirom, pa preključite drugim komadom testa Dobijene oblike slažite na pleh obložen pek papirom.

6. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko pola sata.

https://receptibalkana.net/

You may also like...