Cvetići sa džemom

Potreban materijal:
30g svežeg kvasca
500g prosejanog brašna
300ml toplog mleka
2 kašičice šećera
pola kašičice soli
80g otopljenog maslaca
1 jaje za premazivanje
džem po želji za punjenje
šećer u prahu za posipanje
priprema:
U toplo mleko sa dodatkom šećera razmrviti kvasac, pa ga ostaviti da se aktivira.
U posudu za mešanje dodati brašno, so, maslac i na kraju kvasac. Zamesiti glatko i fino testo.
Umešeno testo ostaviti da odstoji i naraste oko 30 minuta.
Naraslo testo izručiti na radni sto posut brašnom, blago ga premesiti i podeliti na dva dela.
Prvi deo premesiti blago, pa onda i njega podeliti na pola. A zatim obe polovine podeliti na tri dela, kako bi dobili ukupno 6.
Svaki deo oklagijom blago rastanjiti u krug (ne previše), pa na sredinu staviti kašičicu Džema, a zatim krajeve skupiti ka unutra (kao ružice) i formirati lopticu, a zatim je oklagijom rastanjiti u valjak.
Oštrim nožem po sredini zaseći na nekih 10-tak mesta, pa umotati kao „glisticu“, a zatim umotati u krug i formirati oblik cveta.
Pažljivo prebaciti na pleh za pečenje obložen papirom.
Uključiti rernu na 180C.
Ponoviti postupak i sa preostalim testom.
Namotane cvetiće ostaviti u plehu da odstoji još 30 minuta.
Svaki cvetić pre pečenja premazati umućenim jajetom.
Peći u zagrejanoj rerni oko 25 minuta, dok lepo ne porumene.
Pečene cvetiće ostaviti par minuta da se prohlade, a onda ih uviti u plastičnu kesu i ostaviti da se ohlade.
Pre služenja obilno posuti šećerom u prahu.
POGLEDAJTE  Oblanda sa suvim voćem

You may also like...