Pumpkin Cheesecake Cake ist eine köstliche Geschmacks- und Texturkombination aus glattem Kürbiskäsekuchen, zarten weißen Kuchenschichten, die mit Pekannüssen übersät sind, und seidigem Frischkäse-Buttercreme-Zuckerguss.
Dieses erstaunliche Herbstdessert ist eine Kombination aus traditionellem Kürbiskäsekuchen und Pekannusskuchen.
Es hat zwei Schichten von feuchtem weißem Kuchen, der mit gerösteten Pekannüssen zu einem erstaunlichen, weichen und knusprigen Geschmack aufgewertet wurde. Das cremige Zentrum ist Kürbis gewürzter Käsekuchen! Ein ultimatives Dessert muss jedoch mit seidigem Frischkäse-Buttercreme-Frosting bedeckt sein, oder?! Dies ist eine gewinnbringende Kombination. Es wird Ihr neues Lieblingsdessert von Thanksgiving sein.
Kein Thanksgiving wäre komplett ohne ein Stück Kürbiskäsekuchen, aber wenn Sie sich mit traditionellem Dessert langweilen, bringe ich Ihnen ein spezielles Käsekuchenkuchenrezept für die bevorstehenden Feiertage.
Alle Aromen und Texturen in diesem Dessert sind so wunderbar zusammen – es ist so ein tolles Urlaubsrezept!
Kürbiskäsekuchen Kuchenstück in zwei Hälften geschnitten mit einer Gabel auf einem weißen Teller.
Was ist ein Käsekuchenkuchen?
Wenn Sie noch nie einen Käsekuchenkuchen gegessen haben, müssen Sie ihn probieren. Es ist wie zwei Lieblingsleckereien, verpackt in einem erstaunlichen Dessert. Käsekuchenkuchen bestehen aus einer Schicht krustenfreier Käsekuchen, die zwischen zwei Schichten eines traditionellen Kuchens eingeklemmt ist. Die Kuchenschichten und die Käsekuchenschicht werden gestapelt und dann mit Zuckerguss bedeckt, der einen normalen Schichtkuchen auf die nächste Stufe bringt.
Wenn Sie nicht das erste Mal auf diesem Blog sind, wissen Sie vielleicht, dass Käsekuchenkuchen hier eine Spezialität ist. Vielleicht haben Sie bereits meinen Zitronen-Blaubeer-Käsekuchen-Kuchen, Himbeer-Käsekuchen-Kuchen, Schokoladen-Käsekuchen-Kuchen und Blaubeer-Käsekuchen-Kuchen gesehen, und für die Herbst- und Winterferienzeit habe ich auch White Chocolate Cranberry Cheesecake Cake.
Da es Kürbiszeit ist, muss ich es mit Kürbiskäsekuchen probieren. Sie werden alle Schichten in diesem Rezept lieben! Aber planen Sie im Voraus, es ist sehr zeitaufwendig, da es eine lange Back- und Abkühlzeit gibt.
Whole Pumpkin Cheesecake Cake on a white plate, garnished with pecan pieces and caramel glaze.
Wie man Kürbis-Käsekuchen-Kuchen macht?
Die Kuchenschichten sind super einfach zu machen, da sie mit einer Schachtelkuchenmischung beginnen. Ich habe eine weiße Kuchenmischung verwendet und eine gehäufte Tasse geröstete Pekannüsse hinzugefügt. Knusprige Pekannüsse bilden einen tollen Kontrast zum weichen Kuchen. und ganz zu schweigen vom Geschmack. Kürbis und Pekannüsse passen perfekt zusammen.
Die Herstellung von krustenfreiem Kürbiskäsekuchen ist auch sehr einfach, aber das Backen bei 325 F und das Warten auf das Abkühlen des Käsekuchens im Ofen, dann bei Raumtemperatur und schließlich im Kühlschrank erfordert viel Zeit.
White cake & pecan layer preparing steps.
Weicher Frischkäse mit Zucker, hellbraunem Zucker, Mehl und Vanille glatt schlagen. Sauerrahm und Gewürze untermischen. Lassen Sie Ihren Mixer mit niedriger Geschwindigkeit laufen, fügen Sie Eier hinzu und mischen Sie, um zu kombinieren. Kratzen Sie den Boden mit dem Spatel nach Bedarf. Zum Schluss Kürbispüree unterrühren und die Mischung in eine Springform gießen, die Oberseite glätten und ca. 60-70 Minuten backen oder bis die Mitte fest geworden ist. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Käsekuchen bei geöffneter Tür für 30 Minuten drinnen. Aus dem Ofen nehmen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank abkühlen.
Steps for making Pumpkin Cheesecake Layer.
Für Frischkäse-Buttercreme-Zuckerguss mischen Sie die Butter und Frischkäse, Vanille und Salz auf mittlerer Geschwindigkeit, bis keine Klumpen mehr übrig sind. Überschlagen Sie nicht, bevor der Zucker hinzugefügt wurde, oder können Sie mit flüssigem Zuckerguss enden. Fügen Sie nach und nach Puderzucker hinzu, bis die gewünschte Süße und Dicke erreicht sind. Die Seiten der Schüssel abkratzen und glatt schlagen.
Frosting preparing steps.
Um den Kuchen zusammenzubauen, legen Sie eine Schicht Kuchen auf einen Servierteller und belegen Sie ihn mit 1 Tasse Frischkäseglasur. Kürbiskäsekuchenschicht auflegen und mit 1 Tasse Zuckerguss belegen. Zum Schluss mit der zweiten Kuchenschicht belegen und den Kuchen mit dem restlichen Zuckerguss frosten. Reservieren Sie etwas Zuckerguss für die Dekoration. Legen Sie den Kuchen in den Kühlschrank, um das Zuckerguss vor der Dekoration zu setzen.
Assembling the cake
Inserat
Dieser Kürbis-Käsekuchen-Kuchen ist die perfekte Kombination aus Herbstaromen: Kürbis, Gewürze und Pekannüsse… Was will man mehr von einem dekadenten Herbstdessert?
Kürbis-Käsekuchen-Kuchen
Vorbereitungszeit: 2 Stunden Kochzeit: 1 Stunde und 30 Minuten Ertrag: 12–1 6 1x Kategorie: Dessert Methode: backen Küche: Amerikanisch
Beschreibung
Pumpkin Cheesecake Cake ist eine köstliche Geschmacks- und Texturkombination aus glattem Kürbiskäsekuchen, zarten weißen Kuchenschichten, die mit Pekannüssen übersät sind, und seidigem Frischkäse-Buttercreme-Zuckerguss.
Zutaten
Pekannusskuchen:
1 (15,25 Unzen) Box weiße Kuchenmischung
Auf der Verpackung aufgeführte Zutaten (Wasser, Öl, Eiweiß)
1 Tasse fein gehackte geröstete Pekannüsse
Kürbis-Käsekuchen:
20 Unzen Frischkäse-Raumtemperatur im Backsteinstil
2/3 Tasse Zucker
1/3 Tasse hellbrauner Zucker
1 1/2 Teelöffel Vanille
1/4 Tasse Mehl
1 Tasse abgetropftes Kürbispüree (etwa 1 1/2 Tasse Kürbispüree auf 4-5 Lagen Papiertuch legen und mit 4-5 weiteren Lagen Papiertuch abdecken, vorsichtig drücken und eine halbe Stunde ruhen lassen, um den Überschuss einer Flüssigkeit abzulassen)
1/4 Tasse saure Sahne
1/4 Teelöffel Muskatnuss
1/4 Teelöffel Ingwer
1/4 Teelöffel Nelken
1 Teelöffel Zimt
2 große Eier + 3 Eigelb-leicht mit der Gabel geschlagen
Frischkäse-Buttercreme-Zuckerguss:
12 Unzen Vollfetter Frischkäse-Frischkäse-Raumtemperatur
1 Tasse ungesalzene Butter-Raumtemperatur
4–5 Tassen Puderzucker gesiebt
Ein Schuss Salz
2 Teelöffel Vanille
Zum Garnieren:
4–5 Esslöffel gehackte geröstete Pekannüsse
Karamellsauce
Inserat
Anweisungen
So machen Sie den Kuchen:
Den Backofen auf 325 F vorheizen.
Fetten Sie zwei 9-Zoll-runde Kuchenformen mit Backspray ein und kleiden Sie die Böden mit Pergamentpapier aus, beiseite stellen.
In eine große Rührschüssel weiße Kuchenmischung, Öl und Eiweiß geben. Für 2 Minuten mischen und den Boden nach Bedarf mit einem Spatel abkratzen. In 1 Tasse gehackte Pekannüsse falten und die Mischung gleichmäßig in vorbereitete Pfannen teilen. Backen Sie für ca. 25 Minuten oder bis der in die Mitte eingeführte Zahnstocher sauber herauskommt.
So machen Sie den Kürbiskäsekuchen:
Den Backofen auf 325 F vorheizen.
Fetten Sie eine 9-Zoll-Springform mit Backspray ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
Weicher Frischkäse mit Zucker, hellbraunem Zucker, Mehl und Vanille glatt schlagen. Sauerrahm und Gewürze untermischen.
Lassen Sie Ihren Mixer mit niedriger Geschwindigkeit laufen, fügen Sie Eier hinzu und mischen Sie, um zu kombinieren. Kratzen Sie den Boden mit dem Spatel nach Bedarf.
Zum Schluss Kürbispüree unterrühren und die Mischung in die Springform gießen, die Oberseite glätten und ca. 60-70 Minuten backen oder bis die Mitte fest geworden ist. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Käsekuchen bei geöffneter Tür für 30 Minuten drinnen.
Aus dem Ofen nehmen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank abkühlen.
So machen Sie das Frosting:
Mischen Sie die Butter und den Frischkäse, die Vanille und das Salz mit mittlerer Geschwindigkeit, bis keine Klumpen mehr übrig sind. Überschlagen Sie nicht, bevor der Zucker hinzugefügt wurde, oder können Sie mit flüssigem Zuckerguss enden.
Fügen Sie nach und nach Puderzucker hinzu, bis die gewünschte Süße und Dicke erreicht sind. Die Seiten der Schüssel abkratzen und glatt schlagen.
Montage des Kuchens:
Eine Schicht Kuchen auf einen Servierteller legen und mit 1 Tasse Frischkäseglasur belegen. Kürbiskäsekuchenschicht auflegen und mit 1 Tasse Zuckerguss belegen. Zum Schluss mit der zweiten Kuchenschicht belegen und den Kuchen mit dem restlichen Zuckerguss frosten. Reservieren Sie etwas Zuckerguss für die Dekoration. Legen Sie den Kuchen in den Kühlschrank, um das Zuckerguss vor der Dekoration zu setzen.
Karamellsauce an den Rändern beträufeln, gehackte Pekannüsse darauf streuen, das restliche Zuckerguss in einen Paspelbeutel mit einer 1M-Spitze geben und die Wirbel machen.
Im Kühlschrank aufbewahren.
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