Ölz Himbeer-Pistazien-Schnitten – fruchtig, cremig und herrlich erfrischend
Diese Ölz Himbeer-Pistazien-Schnitten begeistern mit einer luftigen Himbeercreme, aromatischer Pistaziencreme und einem lockeren Kuchenboden. Frische Himbeeren sorgen für eine fruchtige Note, während Pistazien und weiße Schokolade den Schnitten ein besonders feines Aroma verleihen. Das einfache Kühlschrank-Dessert eignet sich perfekt für Geburtstage, Familienfeiern oder den sommerlichen Nachmittagskaffee.
Zutaten
Für den Boden
- 250 g Ölz Kuchenboden
Für die Himbeercreme
- 125 g QimiQ Classic
- 50 g weiße Schokolade, geschmolzen
- 100 ml Schlagsahne (36 % Fett), steif geschlagen
- 250 g frische Himbeeren
Für die Pistaziencreme
- 125 g QimiQ Classic
- 50 g Zucker
- 50 g Pistazien
- 50 g Frischkäse
Zubereitung
- QimiQ Classic glatt rühren.
- Geschmolzene weiße Schokolade unterrühren.
- Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- Die Himbeercreme auf dem ersten Kuchenboden verstreichen.
- Frische Himbeeren gleichmäßig darauf verteilen.
- Den zweiten Kuchenboden auflegen und gut kühlen.
- Für die Pistaziencreme QimiQ Classic, Zucker, Pistazien und Frischkäse fein pürieren.
- Die Pistaziencreme auf dem zweiten Boden verstreichen.
- Die Schnitten mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
- In gleichmäßige Stücke schneiden und servieren.
Tipps
- Mit frischen Himbeeren schmecken die Schnitten besonders aromatisch.
- Vor dem Servieren mit gehackten Pistazien dekorieren.
- Weiße Schokoladenraspeln sorgen für eine elegante Optik.
- Gut gekühlt servieren.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich tiefgekühlte Himbeeren verwenden?
Ja, sie sollten jedoch vorher vollständig aufgetaut und gut abgetropft werden.
Kann ich die Schnitten vorbereiten?
Ja, sie schmecken am nächsten Tag sogar noch besser.
Wie lange halten sich die Schnitten?
Im Kühlschrank bleiben sie etwa 3–4 Tage frisch.
