Zutaten
3 Äpfel
1 Zitrone (Saft)
Zimt
Mehl
für Teig:
3 Eier
50 g (1/4 Tasse) Zucker
60 ml (1/4 Tasse) Milch
55 ml (1/4 Tasse) Pflanzenöl
160 g (1 1/4 Tassen) Allzweckmehl
16g Backpulver
Öl zum braten
Puderzucker
Zubereitung:
1. Für den Teig Mehl, Eier, Milch und 1 Prise Salz in einer Schüssel verrühren.
2. Zitronen halbieren und den Saft auspressen.
3. Äpfel waschen, trocken tupfen und mit einem Apfelausstecher die Kerngehäuse ausstechen. Äpfel in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
4. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Apfelscheiben durch den Teig ziehen und nacheinander bei mittlerer Hitze unter Wenden ca. 3 Minuten goldgelb braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5. Fertige Apfelküchlein auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C / Umluft: 125 °C) warm halten. Nach Belieben in Zimtzucker wälzen und servieren.
Ein kleiner Geheimtipp von mir: Probier mal, die Apfelküchlein mit einer Prise Muskatnuss im Teig zu verfeinern. Das gibt eine wunderbare Note!
Gönn dir diese Köstlichkeit und versammle deine Liebsten zum Probieren! Welche Apfelsorte ist dein Favorit für Apfelküchlein? Schreib es mir in die Kommentare! 
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