🧁 VANILLE-ZIMT-CUPCAKES MIT STREUSELN UND CHEESECAKE-KERN (Eine köstliche Köstlichkeit)
📝 ZUTATEN:
Für die Cupcakes:
200 g Mehl
150 g Zucker
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Natron
1/2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zimt
120 ml Milch
1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
2 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Cheesecake-Füllung:
200 g Frischkäse, weich
50 g Zucker
1 Ei
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Streusel:
100 g Mehl
50 g brauner Zucker
50 g ungesalzene Butter, kalt
1 Teelöffel Zimt
🔔 ANWEISUNGEN:
SCHRITT 1: CHEESECAKE-FÜLLUNG ZUBEREITEN
– Frischkäse-Mischung: In einer Schüssel den Frischkäse mit Zucker, Ei und Vanilleextrakt gut verrühren, bis die Mischung glatt ist. Beiseite stellen.
SCHRITT 2: CUPCAKE-TEIG ZUBEREITEN
– Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
– Trockene Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Zimt gut vermischen.
– Feuchte Zutaten hinzufügen: In einer separaten Schüssel Milch, geschmolzene Butter, Eier und Vanilleextrakt verquirlen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis alles gerade so verbunden ist.
SCHRITT 3: CUPCAKES BACKEN
– Teig verteilen: Füllen Sie die Muffinförmchen zu etwa 1/3 mit dem Cupcake-Teig. Geben Sie dann einen Esslöffel der Cheesecake-Füllung in jedes Förmchen und decken Sie es mit mehr Cupcake-Teig ab, sodass die Förmchen zu etwa 2/3 gefüllt sind.
– Backen: Im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
SCHRITT 4: STREUSEL ZUBEREITEN
– Streusel-Mischung: In einer Schüssel Mehl, braunen Zucker, kalte Butter und Zimt mit den Fingerspitzen vermengen, bis die Mischung krümelig ist.
SCHRITT 5: CUPCAKES VERVOLLSTÄNDIGEN
– Streusel hinzufügen: Die abgekühlten Cupcakes mit den Streuseln bestreuen und für weitere 5 Minuten bei 180 °C im Ofen backen, bis die Streusel goldbraun sind.
SCHRITT 6: SERVIEREN
– Lassen Sie die Cupcakes vollständig abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 12
Genießen Sie Ihre köstlichen Vanille-Zimt-Cupcakes mit Streuseln und Cheesecake-Kern! 🧁✨