🍰🍒Schneller Kirsch – Nuss – Kuchen🌰🍒
👩🏼🍳Zutaten:
2 Gläser Sauerkirschen (Abtropfgewicht je 370 g)
300 g Weizenmehl
3 TL, gestr. Backpulver
150 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
4 m.-große Ei(er)
150 g Butter oder Margarine, zerlassene, abgekühlte
100 g Haselnüsse, gemahlene
150 g Puderzucker für den Guss
etwas Kirschsaft für den Guss
etwas Schokolade, dunkle, geschmolzene, zum Beträufeln
Fett für das Blech
Mehl für das Blech
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👩🏼🍳Zubereitung:
Zum Vorbereiten die Sauerkirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen, evtl. trocken tupfen. Etwas Kirschsaft dabei für die Dekoration auffangen.
Für den Teig die Butter mit dem Zucker und den Eiern mit einem Handrührgerät (Rührbesen) verrühren. Das Mehl mit dem Zucker, den Haselnüssen, dem Vanillinzucker und Backpulver verrühren und nach und nach in die Butter-Mischung rühren. Den Teig auf ein Backblech (ca. 30 cm x 40 cm, gefettet und bemehlt) geben und glatt streichen. Die Kirschen darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Heißluft: 160°C, Gas: Stufe 2-3) ca. 25 Min. backen. Den Kuchen erkalten lassen.
Für die Dekoration den Puderzucker sieben und mit ein bisschen vom aufgefangenen Kirschsaft verrühren, so dass ein dickflüssiger Guss entsteht. Die Schokolade schmelzen. Den Kirschguss und die Schokolade nach Belieben auf dem Kuchen verteilen bzw. darauf tropfen lassen.
Insgesamt hat der Kuchen 5164 Kalorien.
😋Guten Appetit😋